HURMALI, BALLI , MEYVELİ KEK (nUnU MaRkA )
>> 3 Aralık 2011 Cumartesi
İstanbul güneşli, açık ve rüzgarsız.
Kışa inat sahiller, cafeler, AVM ler bahar tadında son bir kaç gündür. Hele hele yeni yıl standları nasıl görülmeye değer.....hep sevmişimdir..
Bir sürü ülkenin sıkıntıları içindeki haberlere , kendi şahsi çabalarımızda eklenirken, bunlar iyi geliyor gören gözlerimize.....
Ben fırsat yaratıp, özlemlerimi, kış gezilerimi dostlarla buluşmalarımı sürdürüken , sizinde bana eşlik ederek, memnuniyetlerinizi dile getirmeniz keyif veriyor sağolun ....
Yeni takipçilerim, ziyaretçilerim olmuş bu arada ve sizler derken , paylaşarak , çoğalıp büyüyoruz masalımda.
Öyleyse sizlere hafta sonu denemeniz için yepyeni bir kek daha sunuyorum.
2-3 yıldır denemelerim vardı taze hurmayla. Bir kısmını çok önceleri sütlü tatlılar bölümünde paylaşmıştım. Ama keklerimin arasında bunların eksikliği görmek benide şaşırttı.
Ben çoğu şeyi var sanıyorum, bugün akşam üzeri şaşkınlıkla kalakaldım !!! O kadar eksik varmış ki, atlaya atlaya bir hal olmuşum. Arşiv eksiklerle dolu.
Neyse üzülmeyelim , bu ay kısmetse tam zamanı ! Paylaşacağız her şeyi, tek tek !!
Bu keki 5. kez yapışım, ilk kez yayınlayışım.. Hurma tadını hiç ama, hiç hissetmiyorsunuz, sadece balın meyvelerle karamelize oluşuna şahit olup, tarçınla keyifleniyorsunuz..
E.. daha ne olsun dimi ama !
Buyrun hepberaber okuyup, merakınızı giderelim, hepinize şimdiden kolay gelsin.
HURMALI BALLI MEYVELİ KEK ( nUnU mArKa)
1 iri taze hurma ( trabzon hurması- cennet hurması) blendrdan geçecek !
3 yumurta
1 sb şeker ( 1 parmak az !)
1 türk kahve fincanı sıvıyağ
1 sb süt ( 1 parmak az ! )
3 sb un ( 1 yk dolusu ! eksik koyup, kıvamı konrtol edin, su gibi akışkan olmasın ! )
1 elma küp kesilmiş (sevmiyorsanız sadece muz yeterli- iri ve kalın doğrayın )
1 muz küp kesilmiş
limon- mandalina- portakal kabuğu rendesi
tarçın
vanilya
1 pk. kabartma tozu
minik tuz
bal.
YAPILIŞI
-Yumurta ve şeker çok iyi mikserlenir.
-süt ve yağ eklenip , rendelenmiş kabuklar ilave edilir.
-çırpılmış hurma içine konur ve iyice mikserlenir
-un ve tuz elenir, vanilya-kabartma tozu eklenir.
-kıvamı koyu olacak- normal kek kadar akışkan olmamalı !
-yağlanmış kalıba dökülüp, üzerine dilimlenmiş meyveler serpilir
- hafif tarçın serpip, üzerine az az bal gezdirilir
-önce 175* , 30 dakika pişirilip, son 10 dakikada 170* düşürülür. Toplam 40 dakika çok yeterlidir.
Gözlemlerim :
-üzeri baldan dolayı karamelize oluyor, tarçından dolayı da yanık gibi duruyor, ama asla yanmıyor , kurumuyor !!
- bildiğimiz kekler süngerimsi ve bol iri gözenekli olsada, bu tip hamurlar, ekmekimsi havada oluyor.
-hurma ve muz gibi meyveler ,ezilip püre olup, hamura hava aldırmıyor , dolayısı ile daha sıkı hamurlar oluyor !! ama yine de lezzetleri yerinde, farklı kekler oluyor.
Dilerim deneme şansınız olur, böylelikle kendi gözlem ve tecrübelerinizi benimlede paylaşabilirsiniz..
Hem kesinlikle inaniyorum ki, pek cok versiyonlarini yakın tarihte bloglarda göreceğiz ,,,
AFİYETLER OLSUN..
güzel bir haftasonu olsun..
67 yorum:
Nunum harika bir kek bayıldım muhteşem görünüyor.
Eline sağlık bitane..
Öpüyorum canım.
canım iyi akşamlar senin bu keklerin beni şakınlığa uğratıyor durmadan,
trabzon hurması aklıma gelmezdi
ama üzerindeki ballı meyvelere takıldım.
tarçında ne güzel olmuştur
emeğine sağlık çok beğendim,
iyi pazarlar canım . Neslihan
Sultanım akşamın bu saatinde resmen
yutkundum:)))Ellerine,emeğine o güzel
yüreğine sağlık öpüyorum.
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Haklısın,seninle beraber İstanbul turuna katılmayı çok seviyorum.Takipçilerinin hepside aynı mutluluğu paylaşıyor.Merakla devamını bekliyoruz.
Sevgiyle kal.
nuraycığım gezmekte hüner ister, bakmak var geçmek var, sen başka gözle bakıp geziyorsun, ben bunu öğrendim senden,
birde sayende çok becerikli çok bilen pişiren bir zatı muhterem olma yolunda gayretteyim :]]]
tabağın süslemen ne güzel olmuş, yeni yıla çok yakışan bir kek ayrıca. yılbaşı keki olsun bana .
eline sağlık güzelim
Ferda
en sevdğiğm meyve dir trabzon hurması eminim keki de çokk lezzetlidir
ellerine sağlık .......
Nunucum; şifa deposu gibi görünüyor. Kıvam yoğun olunca gözenek az olur, haklısın. Ekmeklerde de böyledir zira:) Ellerine sağlık canım..
ahhh benn hangisinden başlasamm...
:))
hurmalı kekten mi,kan kırmızısı narlardan mıı...
çokk cicilerr amaa nunucum..
bayıldım..
ellerine sağlık kek ve bu muhteşem sunum için..
mutlu pazarlar..
kekiğin..
:)
Hem gezerim hem pisiririm hemde yerim diyorsun yani.
Yaraşır efendim yaraşır.
Ama biz ötekini pisiremedik buna da bayıldık .
Değişik olacak hurmali.
Eline saglık nurayim, narların ne kadar güzel canım
Fatoş
ballı,hurmalı,meyveli oh oh daha ne olsun,kek değil bomba olmuş :)
ellerine sağlık nefis görünüyor..
Bak yine yaptım, bu saatte girdim bloguna. Yine acıktım:)
Sevgiler
ellerine sağlık canım ) meyve cümbüşü kek olmuş
çok lezzetli görünüyor... birkaç dilim istiyorum())
sevgiler güzel günler:))
İçimden o muzları tektek toplamak geldi, ballı ballı ))
Cok güzel nunucugum , demek birde hurmali , aklinla yasa
Olsada yesek demeden gitmeyeyim ))
Cok cok öpücükler //. Gül'den y.
İstanbul'da hava Çarşamba gününe kadar böyle güzel olacakmış.
Ne güzel değil mi? insan güneşli hava ile daha bir keyifli oluyor.
Bu arada;
Kek tam bir lezzet bombası olmuş, nefis görünüyor, ellerine sağlık.
nefis görünüyor,çok besleyici bir kek olmuş,elinize sağlık!
sevgiler..
Bu ay avm leri,taksimi çok severim,uzun zamandır gidemesem de...
Özgün bir tarif,çok lezzetli görünüyor.
İyi pazarlar:)
Evet nunum haklisin, Beyoğlu. Nişantaşı cadde, taksim muhteşem. Olur Aralık'ta .
Resimler ve gezmesi senden artık .
Geziden sonra boyle bir keki yapmakta benden :)
Beklerim canım.
Ellerine saglık cok sık bir kek. Sevgiler canım
Sema N
Ellerine sağlık Nunu'cuğum,
sen yaparsında özel olmaz mı?
Müthiş görünüyor..
Kırmızı narcıklar da ayrı güzel görünüyor...
Mutlu bir pazar diliyorum canım,
sevgiler..
mis gibi kokuları aldım buraya getirdi beni sağlık ,lezzet görsellik ne ararsan nunu markada ellerine sağlık nunucum hayırlı pazarlar sevgiler
Bu kekten bi dilim yesem 1 ay acıkmam herhalde :)
Bi kekin fotoğrafı da ancak bu kadar güzel olabilir. Elinize sağlık.
ziyaretiniz, güzel sözleriniz için çok teşekkürler. tek sevemediğim meyvelerdendir şu cennet hurması, sanırım ağızda bıraktığı yapışkanımsı buruk tadından kaynaklanıyor, belki böyle kek ve tatlılarda denemek en azından ondan gelen vitamini bu şekilde almak, benim gibi sevmeyenler için daha iyi olabilir. paylaşım için teşekkürler, iyi akşamlar dilerim sevgiler.
tama kek de muhteşem ama ben şu kek standına ba-yıl-dımmmm. harika bişey o :) tam yılbaşı için. ellerine sağlık.
Kahve Dükkanı
canım benim gözlerimi alamadım, ne kadar guzel resimler böyle,
hurmalı kek hiç yemedim ilk kez duydum hatta.
resimlere bakmaktanda tarifi unutuum :)
eline sağlık çok guzelmiş canım
Asuman.
Biri yapmış hurmalı kurabiye. nunu yapmış hurmalı kek. Ben ne yapacağım şimdi? İçine de doldurmuşsun güzelim meyveleri daha neler neler.Senin bu güzel keklerin beni benden alalı çikolatayı unutur oldum. Sevgilerle...
bomba gibi bir kek olmuş NUNU'cum :)ellerine sağlık :)
resimlere bakarken içim açıldı canım.nasıl güzel görüntüler öyle.kekte başka bir güzel görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
lezzeti yazıyı okudukca damağıma geldi sanki:) harika bir kek tarifi ellerine sağlık...
damaklariniz bayram etti demek !! o kadar lezzetli görünüyo ki !!!
ellerine saglik canim...
süpersın arkadaşım süper.
bayıldım keke çektiğin o resimlere
gülbin B
Hurmalı kurabiyeyi yapıyorum.Ama kekte hurmayı hiç denemedim.Ama hep görüyorum.Çok lezzetli olduğu kesin.Güzel bi tarif.Çok da iştah açıcı duruyor.Ellerinize sağlık..
Canim ellerine emeklerine saglik cok güzel görünüyor hayirli huzur dolu bir aksam diliyorum .
Nunucugum...bu doping kekin icinde elma kaybolur gider, elma sevmeyen ben bile deneyebilirim bu keki...hersey var icinde, hele bal ve muz ...offf...ellerine saglik, svegiler
zehra
ellerine sağlık nunum kek enfes görünüyor.
aşure günün mübarek olsun arkadaşım.
hayırlı huzurlu bir hafta diliyorum.öpüyorum çok.sevgilerimle.
canım nunum, pek özlemişim seni. Umarım iyisindir.
Ben pek severim bu cennet hurmasını. Hiç kekte düşünmemiştim. Niyeyse. harika olduğuna eminim. Ellerine sağlık.
sıcacık sevgilerimle..
nunucum bu ne muhteşem bir kek..denenmeli,keki servis için koyduğun kalıp ne kadar hoşve farklı..ellerine sağlık canım..
cennet meyvesine bayılırım bu kekide baştan sevdim....ellerinize sağlık
Süper bir lezzet ortaya çıktığına eminim!!! Ellerine sağlık not aldıM!:)
Merhabalar Sevgili Nunu,
Siz gerçekten çok farklı birisiniz 41 KERE MAŞALLAH diyorum size artık söyleyecek kelime bulamıyorum. Blogunuzu takip etmek çok zevkli lezzetler, geziler inanın bende sizinle birlikte geziyorum. İstanbul çok güzel bir şehir bende çok seviyorum. Kendinize iyi bakın.
Sağlıklı ve mutlu kalın...
Nuray
Çok şık, çok leziz,ellerinize sağlık.
Nunum canım benim yine enfes bir kek ile karşımızdasın bayılıyorum senin bu güzel tatlarına ellerine saglık afiyet bal olsun tadına bakan herkese
sıcacık sevgilerimle
Nunu marka olur da o kek bayıla bayıla yenmez mi, valla şimdi şuracıkta olsa bal gibi de yerim:)..Ellerine sağlık Nunucum. Hurmayı kekte denemek gerçekten de çok değişik bir fikir. Bu sene nedense daha lezzetli hurma bulup da yiyemedik biz, oysa ne severim.
Kekini süsleyen şirin narlara bayıldım. Nar bereket simgesidir ya hep bereketli olsun mutfağın, evin.
Seni çok seven kelebeğin;)
ablacımmmm ellerine sağlıkkkkk:))
harika bir kek olmuş bu kek:)
bomba olmuş..
lezzet küpü olmuşş:))
bal peteği olmuşş:))
tam bir lezzet şöleni harika ki ne harika ellerin dert görmesin...
Sevgiler:)
canım benim :)annem aşureyi bugün pişirdi gelde ye :)ankaradaydım dün döndüm erkek kardeşimin bebeği oldu yaşasınnn yine hala oldum:)çok öpüyorum...
Valla ben bu keki pişmeden çiğ olarak bile kaşıkla yiyebilirim o kadar söyliyeyim ellerine sağlık arkadaşım
Ne çok severim Trabzon hurmasını sevgili Nunucuğum. Kekin içinde kullanmak müthiş bir fikir. Hem de senin ellerinden ve garantili..
Off..Hemen yarın yapmak istiyorum..
Ellerine sağlık..
Sevgiyle kucaklıyorum...
Bu kekin ismi zengin kek olsun icinde yok yok lezzet bombasi olmus, sunum dizayni da nunu marka olmus
Eline saglik canim yemesemde bu nefis keki damagimda tarcin mandalina portakal aromasi var nedense
Nuuuunuuummmmmmmm ellerine sağlık valla senin sayende bu hurmayı seveceğim. Sadece bir kere tadına bakmışlığım var. Dur bakalım alıp da bu hafta deneyelim.
Sevgiler,
Evren
Ben de meyveli kekleri çok seviyorum.Hamurları daha farklı ama çok lezzetli oluyorlar.Çok nefis bir tarif.Ellerine sağlık.Sevgiler.
kek harika görünüyor narlarına da bayıldım:))
ellerine sağlık nunucum
Nunumm :))
Ellerine sağlık içinde yok yok yumuşacık ağızda dağılan bir kek olduğundan eminim canım sevgiler:)
tam bır enerjı deposun olmus harıka,ellerıne sağlık canım,sevgiler..
Nunum lezzet bombası olmuş, harika:)
ah bir de çocuklara yedirebilsem böyle bol malzermeli kekleri:(
ellerine sağlık canım, sevgilerimle...
mmmmmm enfes bir kek olmuş.ellerine sağlık nuraycığım..senin güzel yapamadığın bişey var mı!!!!
:)))
Var Fundam var ! :((
ben mayalı hamurlarda başarısızım..
validem çok gülüyor :))))
bir sürü şey yapıp, basit birşeyi neden yapamazsın acaba '' der kendiler :)))
BİR GÜN MUTLAKA ..
Arkadaşlar hepinize sevgiler.
TEŞEKKÜRLER...
Meyveli kekleri çok seviyorum, bu da
süper olmuş sevgili NuNu, ellerine sağlık.
Narlar bir harika, Ortaköy'ü de çok özlemişim, teşekkürler.
Sevgiler...
Nuraycigim, ellerine saglik... Ben bu hurmaya bayiliyorum... Hele de biraz gecgince ise, yani yumusamissa... Hatta bir de traji komik bir anim vardir bu hurmalarla ilgili... Ama onu, seninle karsilastigimda anlatirim (bakar misin, seninle bulusmaya kesin kararliyim..::))
Ama kekini yapmak hic aklima gelmemisti... Ellerine, fikrine saglik canim benim... Sevgilerimle,
woooooowww tam bir bomba bu,sabah bundan 1 dilim yicen,akşama kadar ordan oraya zıplarsın :) ellerine sağlık cnm,bende beklerim
şeker arkadaşım:) benim kekin kardeşini yapmışsın, afiyetler olsun. ben bu Trabzon hurmasını sevemedim daha doğrusu kivi gibi buda dilimi yara yapıyor:))çokk sevgiler
Nunum ellerine sağlık
Nefis nefis nefis olmuş
Sevgiler
Nefis bir kek, ellerinize sağlık. Şifa olsun, sevgiler.
canim benim musadenle seni mimledim, gere vaktin olursa bana ugra :)
hurmayı sevmem ama tadını hissetmediğimize göre deneyip çayla miğdeye indirmek lazım :)
Besleyici güzel bir kek. Ellerinize sağlık..
Sevgili Nuray ablacim ellerinize saglik kekin her turlusu guzel zaten nefiss. Bloguma yapmis oldugunuz yorumunuz'dan dolayi cok tesekkur ederim..Allaha emanet olun ;)
Enfes görünüyo valla canım istedi şimdi nasıl yapacaz :(
ellerinize saglık hoşçakalın
Bu hurmayı eskiden hiç sevmezdim :)Şimdi herşey gibi onuda çok seviyorum:)Ellerine sağlık nunum sana yakışan bir tarif olmuş yine.
Sevgiler
Yorum Gönder