MUZLU PANCAKE

Şöyle pazar sabahlarınız Yada ; Keyif sabahlarınız için, NE DERSİNİZ ???

Duyuyorum Duyuyoruuummm :))))
'' Valla ne iyi olur ''
Ah yapsanda yesek nUnU ''
bak şimdi aklıma soktun ammaaaa !!
diyetteyim olmaz !!
yapma işte bunu bana !
bayıla bayıla yerim !
yememde yanında yatarım !
çokda ala olur Nunu
pekde ala olur vs vs ... diyorsunuz :))))
DİYORMUSUNUZ ? :)

O zaman
1 sb süt (oda sıcaklığında)
2 küçük yumurta
1 yk kaşığı sıvı yağ
1 sb un (elenmiş)
1/2 çk vanilya özü
1 tatlı kaşığı şeker ( biraz daha şeker derseniz 2 tk. )
1/2 pk. kabartma tozu
1/2 çk tuz (silme)

Hepsini bir kasede karıştırıp, blenderdan geçiriniz. (topaklanma olmasın ! )
20 DK BUZDOLABINDA DİNLENDİRİN.

Isınmış teflon tavaya 1 çk sıvıyağ koyun ,tavaya yayın,
En küçük kepçenizle 1 dolu kaşık koyun HİÇ SALLAMAYIN tavanızı
Hemen dilimlenmiş muzlarınızı üzerine koyun.
açık renkte her 2 yüzünü pişirin.
bal- pekmez-Nutella- reçel çeşitleri ve meyve ile servis yapabilir deneyebilirsiniz.
Yaklaşık sanırım 10-12 adet kadar çıkacak.

NOT: Ben pişirme esnasında, çok az zamana sahiptim ! Tava yüksek ateşte kaldı, bu durumda da renkleri KOYU OLDU :( Ateşi orta ısıda tutmakta ve sabırla beklemekte fayda var !

ŞİMDİDEN İYİ PAZARLAR
AFİYETLER KEYİFLER OLSUN.

Read more...

DUT PEKMEZLİ CEVİZLİ KEK ( ORGANİK )

MEVLİT KANDİLİNİZ MÜBAREK, DUALARINIZ KABUL OLSUN

P.D.Ç.S ETKİNLİĞİNE YOLLUYOR- http://hayattanazicik.blogspot.com/ ARKADAŞIMIZA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM




ORGANİK KEK

- 2 yumurta ( şile - çiftlik )
- 1/2 sb esmer şeker
- minicik tuz
- 1 sb lıght süt
- 1 kahve fincanı zeytinyağ ( Delfina )
- 2.5 sb tam buğday unu ( az gelirse kaşıkla ekleyin)
-1 çubuk vanilya ( veya 1 pk vanilya)
-yarım çay kaşığı zencefil - tarçın- karanfil- hindistan cevizi
- çok az portakal kabuğu
- 4 yk DUT PEKMEZİ ( Adıyaman -Tut)
- 3 yk BAL (giresun )
- 8 gün kurusu ( Malatya)
- 2 yk yaban mersini
- önceden fırında kavrulmuş ceviz ( Kandıra)
- 1 pk kabartma tozu.

YAPILIŞI
- Tüm kek malzemesi sırayla çırpılır ,, yağlanmış kalıba alınır.
- içine doğranmış kuru meyveler eklenir, çok hafif karıştırılıp üzerine biraz tarçın serpilir
- önceden ısınmış 170* fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir
( fırın farkı olabiir !!! )
-Ilınınca üzerine pudra şekeri, hindistan cevizi ve tarçın serpin.
********AFİYETLER OLSUN


Yine benim kış keklerimden biri daha geçti mutfağımdan.
Oryantal baharatlara olan zaafım, mesleğimiz gereği ülkemizin ve dünyanın her köşesinden gelen müşterilerimizin getirdiği ,çok sevilesi lezzetlerle kombinliyorum tariflerimi.
Geçen gün Fas ve Sudan'lı misafirlerimizde beni çok sevindirmişlerdi ( paylaşacağım )
Kimin bağı- bahçesi varsa, kimim ağacı-dalı varsa mutlaka bizede ulaştırırlar sağolsun. Birde yemek bloğum olduğunu öğrenince artık çok mutlular, '' ne getireceğimizi biliyoruz '' derler :)
Adıyaman Tut ilçesi harika dut pekmezi üretir. Benim tüm pekmez - pestil vs oradan gelir. Nar ekşim İskenderun-Antakya'dan- Anında sıkılıp gelen tahinim Adanadan , bahçe mahsülleri zeytinlerim, yağlarım (ege) tosyadan princim, ev yapımı tereyağlarım- peynirlerim (karadeniz ve çanakkale-assos) tazecik çiftlik yumurtalarım ve sütlerim ( şile- ömerli) ballarım giresun- tire ve Rize anzerden, elmalarımız İsparta, Limonlarımız kıbrıstan vs.... böyle uzayıp gider.....
kısacası herşeyim organik yetişir ve elime ulaşır !
Geriye bir un birde şeker kalır, onuda tam buğday unu ve işlenmemiş esmer şeker olarak tüketirim. Kekler mutlaka pekmez ve balla pişer. Çok az esmer şeker eklerim !
Bu nedenle sanırım biz çokk şanslı insanlarız. hele yaz geldimi aklınıza gelen bağ bahçede yetişen , sebze ve meyve adına ne varsa , 2 günde bir elimizdedir .
Acaba hani bana çok sorduğunuz : ''nunucum estetiğiniz varmı !!!!!!! ???? :)) sorusunun karşılığı tam olarak bu sayfada - burada olsa gerek !!!!

YOK EFENDİM YOK !! Sadece bir kaç porselen diş yaptırdım :)

YERİ GELMİŞKEN ! ( bir süre önce yaşadığım konudur bu !
HAZIR GIDA

BENİM İÇİN '' GIDA TERÖRÜ'dür .demiştim Doğru . Bunu yinelemekten iftihar ederim ( Bazı-larının !!! HOŞUNA GİTMESEDE !! BANA ÜZERİNE VAZİFE OLMADAN, MAİLLER YAZIP , HESAP SORACAK KADAR DUYARSIZLAŞSADA !! .. ) Ne alana - ne yapana- ne yedirip kullanana karışmak zaten haddim değildir ! Heleki Aileden Misafirimin getirdiğine yasak koyacak kadar DENSİZ hiç değilimdir !!!!!! Misafire YASAK KONULMAZ !!! Getirilenede, yenmesede SAYGI GÖSTERİLİR !!!!! Densizlik bunun HESABINI BANA SORANDADIR . (BU sözler benim gibi birisini !- Kendi bloğunda prim yapmakla suçlayan! '' hünerli bayan- Müge'yedir, '' Sıkıntısı, neden yeğenimin getirdiği hazır dondurmayı resimleyip post yapmışım ?? insanın işi gücü- meşgalesi ,helede sevgisi -saygısı olmayınca hünerli bayan-müge gibi, sorunları işte böylesine büyük oluyor !!! Bugüne kadar kendisinden başkada bana hesap soran olmamıştı.

KONUMUZA DÖNERSEK : Lütfen yediğinize, içtiğinize, hislerinize, en önemlisi de hayata bakış açınıza dikkat ediniz.
Şans sadece bunları bulmaktan ibaret elbette değildir ! Şansınızı hayatınıza davet edin. edin Kİ ; Olumlamalar size ÇOK ŞEY KATACAKTIR !

HEPİNİZE SEVGİLER BOL KEYİFLER ESENLİKLER GÜZELLİKLER DİLİYORUM.
BEREKETİNİZ ÇOK OLSUN .

Read more...

BEBEK'TE YÜRÜYÜŞ, RUMELİ 'de KAHVALTI

Kale önü sahili
Kale
Rumeli Hisarı kalesi
Rumeli feneri
Aşiyan parkı
Girmeye cesaret edemediğimden zoom yapılan ekmekler :(((
Bebek badem Ezmesi (Tarihi )
Bebek camii
Bebek parkı
Bebek açıkları
zoom .... :)))
zoom
Bebek sahili
Bebek iskelesi
Bebek koyu



nUnU VE MASAL KAHRAMANI ARASINDA....
- '' Canım deniz kenarında gezinip, birazda denizi seyretmek istiyor,ama yarın serinmiş ve de yağmurlu , üşürmüsün acaba ne dersin ?
- '' hmmmm.. yağmurlu havayı sevmem biliyorsun ! gri bir İstanbul'dan da hiççç hoşlanmıyorum, ama baktık yağmur yağmıyor çıkarız istersen .
- Çıkarız çıkarıııızz, yağsada farketmez ,çift kişilik şemsiyenin altında romantik yaparız :)))))
- '' :)))))))))))))) !!!!!!!! '' (ikna oluyorum )
- '' Bak ! şimdiden söylüyorum ! yarın uyuya kalmak yok nunu, sporu açık havada sahilde yapalım,salona gitmeyelim , sonrada sevdiğin ''O'' yerde kahvaltı ederiz !!!! -
-'' iyi fikirmiş '' (içimdeki ses :)
- aaaaa... !!!!!!! sahimi ? tamam ozaman ! ( emrin olur şekerim, ne demek ! içimdeki ses :) ''
Masal kahramanım ve benim cumartesi akşamında alınmış kararımızın bir repliğiydi bu :)

Erken kalkmak, erkenden İstanbul'u yaşamak, martıları, karabatakları seyretmek, çiseleyen yağmurun altında kocaman bir şemsiye, sıkıca tutulmuş birazda üşümüş eller ,sertçene esen boğaz havası, yinede baharı karşılamaya hazır ağaçlar, kuş sesleri, kıyıya vuran bembeyaz köpüklü dalgalar, sahilde balık tutan insanlar, denizde tekneler, gemiler , birbirinden şaheser yalılar, henüz uykudaki şehir, kapalı dükkanlar, ıslak kaldırımlar, karşıdan bize el sallayan Anadolu hisarı ve bizimde ona el salladığımız Rumeli Hisarı.

Tüm bunlara şahitken, artık birazda oturup, dinlenme vaktimizde gelmişti yavaştan. Tatlı tatlı yorulmuştuk, artık kahvaltımızın - çayımızın tam dem zamanıydı.
Bir gün öncesinden rezervasyon yaptırdığımız ve yıllardır çok sevdiğimiz mekanımıza gelmiştik.
Güler yüzle eşiyle bizi karşılayan mekan sahibleri, tazecik çaylarımızı, kahvaltı tabaklarımızı,miss gibi ekmek sepetini getirdiklerinde artık konuşan sadece boğazın o güzelim seyrüseferleriydi...... Bizler ise çoktaaan seyre dalmıştık yine.........

NOTLAR : !!!!
EĞER Gerçekten de BENİM GİBİ ! ::::::::
-kaynak suyuna demlenen taze çay ! ve usulüne uygun külde pişen kahve arıyorsanız !
-ev ! kahvaltısı istiyorsanız,
-kaşarın Karstan, kaymağın mandradan gelmişi diyorsanız !
-boğaz manzarasını eeeen geniş haliyle görmek niyetindeyseniz !
-hala bakır sahanda pişirilen , menemenlerden yemek istiyorsanız !
-börekler bakır tepsilerde ! hemde mangal ateşinde pişsin diyorsanız !!!
-servis tabaklarınızın altında nazım hikmet'ler, atilla ilhan'lar, can yücel'ler yazsın ben de keyifle yeniden okurum diyorsanız !!!
-oturulan her sandalyenin arkasında, altın yazılarla künyelere yazılmış çok değerli sanatçıların isimleride olsun , yad edeyim diyorsanız !!
-çok kıymetli tiyatro sanatçısı olan mekan sahibi ve nazik eşiyle tanışmak isterseniz !!!
-Farklı bir atmosfer ve elit bir ortamda ailenizle - sevdiklerinizle sükunet arıyorsanız !
veeeee.... nUnU ''işte bizde geldik kulakların çınlasın demek isterseniz :))) !!!
HAYDİ BUYRUN BU ÇOK SEVDİĞİM BOĞAZ MEKANINA BEKLERİZ !!
Sibel'ciğim sende çok seversin ! :)

AMA MUTLAKA REZERVASYON YAPTIRMAYI DA İHMAL ETMEYİNİZ. !!!!!!!

HEPİNİZE İYİ SEYİRLER ,KEYİFLİ HAFTALAR. OKUDUĞUNUZ İÇİN TEŞEKKÜRLER....

Read more...

YONCALARIMLA OCAK AYINDAN BİR GÜN

(soldan) betül- sevtap- ben - belgin (işte yoncalarım :)

Kestaneli çikolatalı kek (tarifi)
çikolata soslu tavukgöğsü
sebzeli börek içi
galeta unlu sebzeli börek
yeşillikler
patatesli bulgur köftesi
patates köftesi ve kabak salatası
tam 40 yıllık !! olan ve hatta geçen ! hatır kahveleri ( ne mutlu bize)

cevizli sucuklar ve şekerpare
malatya köşesi
evin güzellerinden :)

Merhabalar.
Ocak ayının ilk haftasını Biricik Arkadaşım Betül'de diğer Yoncalarımla bir arada geçirdik. Çok Çok özenli sofrasında, hepimizi ayrı ayrı mutlu eden emekleriyle güzel bir güne daha imza atmış olduk beraberce.

Çok teşekkür ederim-z Betül'cüğüm.

****
'Masal'ıma fazla özel resim koymam biliyorsunuz , ama bu 'özel ricalara' BU SEFER itiraz etmiyor ve hepimizin bir arada olduğu resmimizi 'ısrarlı istekleri' üzerine Masalımda yayına ! sunuyorum efendim :) ***
değerli çocukluk arkadaşlarımla geçen bu güzel günü sizlerle paylaşıyor , spor sonrası hemen işbaşı diyor, sizede kolaylıklar diliyorum..

Sevgiler güzellikler ve bereketler daima sofralarınızda olsun .
SOFRALAR DOSTLARLA GÜZELDİR !

Read more...