KEDİDİLLİ - SAKIZLI -MUZLU EV PASTASI

Sevtap arkadaşımızın tarifleri, bize kattıkları tartışılmazdır !
O kadar doğaçlama , okadar pratik yenilikler bulur ki,  şaşar kalırsınız ..
Bir gün evinde stokladığı gıda malzemelerinin tarihinin geçmiş olduğunu görmüş.. O günde misafir ağırlıyacağı için pastanın kremasını, anında  yaptığı ,ev muhallebisi tekniği ile çözüvermiş .
 Göz kararı yaptığından net miktarları  veremedi..

Bizde o gün bugün göz kararı süt, 3 yumurta un-nişasta- şeker-vanilya ile muhallebi yapıp, krem şanti kullanmadan bu çok hoş, hafifmi hafif pastayı yıllardır yaparız..
Şimdi sizinle paylaşıyorum..

Tam miktarlar olamadığından, ben aşağıda pastacı kremamı yazıyorum size oda  harikadır !


SAKIZLI- KEDİLLİ-MUZLU EV PASTASI


1 pk. kedidili bisküvisi

yaklaşık 1.5 sb kadar süt
1 yk kadar un, 1 yk nişasta
 2-3 muz ( dilimlenmiş )
3 parça doğal damla sakızı (dövülmüş)
4 yk. şeker.
-koyu olursa sütle inceltiniz- soğumuş hali, boza kıvamı olsun.
1. pk değil- 1 poşet kremşanti- 1sb süt ile hazırlanır.

1 pk. çikolata sos ( üzerindeki tariften daha koyu hazırlanacak !! )
Üzerine de ,çekilmiş antep fıstığı

1 -Önce sakızlı muhallebi-yada pastacı kreması  pişirilip soğutulur ! çok hafif mikserlenir -ben çırpma teli kullanın derim !!
içine krem şanti eklenip karıştırılır

Aynı zamanda çikolata sosu ve krem şamtide  hazırlanıp bekletilir !
2- kedilleri sütle ıslatılıp ,çukurca tabağa dizilir
3- bir kat muhallebi gezdirilir
4- üzerine muzlar eklenir
5- tekrar muhallebi gezdirilir
6- üzerine bolca çikolata sos dökülüp, fıstıkla kaplanır..
7- mutlaka 4-5 saat dinlendirilmelidir !

Ben çok Beğeneceğinizi Tahmin ediyorum.. Belkide en pratik pastanız bu olacaktır..

AFİYETLE TATMANIZ DİLEKLERİMLE..

SEVGİLER..

Read more...

GÜLLÜ - ÇİLEKLİ DOĞUM GÜNÜ PASTAM (3)

YAŞLANDIKÇA GENÇLEŞEBİLMEK....

Gençlik bir hayat devresi değil, bir akıl halidir
Yıllar cildi buruşturabilir, Ancak heyecanların bitişiyle Ruh Buruşur !
İnsan kendine olan güveni kadar genç, Kuşkusu kadar yaşlı,
Cesareti kadar genç, Korkuları kadar yaşlı,
Umudu kadar genç, Bezginliği kadar yaşlıdır !

Hiç kimse fazla yaşamış olmakla yaşlanmaz,
İnsanları yaşlandıran İdeallerinin bitmesidir !!
Kalbi sevdikçe, neşe duydukça, Güzellikleri farkettikçe herkes GENÇTİR !
İnsanlar yaşadıkça yaşlandıklarını sanırlar !
İNSAN YAŞLI OLMAYA KARAR VERDİĞİ GÜN YAŞLANIR !!!
Böyle düşünüyorum işte......

Ve O gün :
NE KADAR GÜZEL BİR GÜNDÜ...
Renkleriyle, İnsanlarıyla,  ne kadar çok mutluluklar vardı....
Pasta bile, güne, konsepte uygun olarak görevini tamamlamıştı..



ÇİLEKLİ PASTA
-3 ayrı boyda vanilyalı kek pişirdim. Bildiğiniz en iyi yaptığınız kek diyelim hatta.
-Soğuyunca üçünüde ortadan kesip, arasına pastacı kreması sürüp,
-aralarına kesilmiş çilekleri serptim.
-Üçünüde çilekli krem şanti ile kaplayıp, üst üste oturtup ,dolaba kaldırdım.
-Önceden hazırladığım ve dolapta beklettiğim güllerle süsledim.

GÜLLERİN YAPIMI VE GÜLLÜ ÇALIŞMALARIM

1- Güllü parfe
2- Gül yapraklı tiramisu
3- Güllü, Muzlu - pasta
Daha var ama, bu üç örnek size yeterli gelecektir..

HERKESE AFİYET OLSUN.

Read more...

FRAMBUAZLI- ÇİKOLATALI DOĞUM GÜNÜ PASTAM (1)

İlk doğum günümü 32 yıl sonra buluştuğumuz, KANDİLLİ KIZ LİSESİ Pilav Gününde sevgili arkadaşlarımla kutlamıştık..

Frambuaz ve çikolata parçalı pastaydı..

Read more...

VİŞNELİ Ve ÇİKOLATA KATLI PASTA (Doğumgünü Pastam )

Bugün 1 Ağustos... Yaza vedanın ilk günü..
Şu an kulaklarımda MAzhar Alanson 'un sarı laleler şarkısı var... Bana her dem iyi gelen şarkı...
Sabah dünkü yağmurdan sonra, serin, güneşli ve bol aydınlık bir günün saatlerini sürdürmekte...ben ise,
tatlı yiyelim tatlı söyliyelim diye, Şu 7 gün - 7 gecelik (!) doğum günlerimin pastalarından başlıyayım istedim..
Bu pastanın çiçeğinden, kelebeğine, papatyasından- gülüne- içinden - dışına dek  her şey naçizane ,bana aittir efendim.. Tamamen amatör ruhla yapılmıştır.. Eğitim ve kurs görmediğimi de belirmiştim.


Pastam'dan hatıralar


VİŞNELİ ÇİKOLATALI PASTA

Klasik pandispnaya hamuru ( 1 gün önceden pişirin mutlaka)

· 4 Adet yumurta
· 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
· 3 Türk kahvesi fincanı un
- 3  Yk kaynar su
- 2  Yk. kakao
· 2 Yk. sıvı yağ
· 3 Yk.· 1 Paket kabartma tozu
· 1 Paket vanilya
Tabanı yağlamak için mutlaka katı yağ !!!!

ÇİKOLATALI GANAJ

500 gr sütlü kuvertür çikolata
1 kutu krema
Krema ısıtılır (kaynatılmaz ! ) içine parçalanmış çikolata eklenip karıştırılır ve ganaj hazırlanır
( 1 gece önceden hazır olsun )

-Yumurta akları ve sarıları cam kasede ayrı çırpılır
-şekerin yarısıyla aklarını-
-diğer yarısıyla da sarılarını çırpın ve sıcak suyu ekleyin
-şeker eriyince yağını ilave edip dikkatlice karıştırın
-un -kakao- ve tozlar eklenip, spatula ile karıştırmaya devam edin 
-kelepçeli taban ! katı yağ ile yağlanıp hamur dökülür ve ısıtılmış 175* fırında pişirilir.
-(benim fırınım 45 dk pişiriyor)
-piştikten sonra dinlendirilip ılıkken ortadan keserek,
Ilık şekerli  vişne suyu  ile fırça yardımı ile nemlendirilir.

eRTESİ GÜN

nemlendirilmiş pandispanyanın aralarına bolca çikolata ganajı sürüp vişne çikolata parçaları serpip
3-4 kat aynı işlem yapılır.
Şeker hamuruyla kaplanıp, çiçekleriyle süslenir
ARTIK SEYRETMEYE HAZIR !!!  :))

AFİYET OLSUN

Read more...

HALLEY Lİ TİRAMİSU (nUnU MArKa)

HALLEYLİ TİRAMİSU

Çok koşuşturmalı bir zamandı bu lezzet yapıldığında, evdeki malzemelerin eksikliğinden bile bir haberdim hatta ! Karadut İngiltereden 4 günlüğüne gelmiş, masal kahramanımın ameliyatına 5 gün kalmış, yetiştirilcek işler, ayarlanacak görüşmeler, hazırlıklar , herşey üst üste gelmişti. Yardımcım evin işlerini bitirip çoktan ayrılmıştı, giderken bir paketi de askıda unutmuştu çok şükür ! :=) Çok şükür diyorum, çünkü oğluna almış olduğu, benim kurtarıcım içinden çıkan paketler olmuştu. Tiramisuyu yapmaya başladım içine çikolata eklemem gerek ama evde çikolata kalmamıştı, tam hazırlanıp almaya çıkıyordum ki, askıdaki çikolata paketleri gözüme çarptı :=) Minik bir çikolata ve halleyler !!!!! Böylelikle yaratıcı masalınız (!) çok hoş bir tada daha imzasını atıverdi.

Malzemeler

3 adet halley
1 pastaban
1 kutu labne
1/2 sb sıcak su ile hazırlanmış, şekerli nescafe
biraz çikolata kırıntısı
kakao
çilek


KREMASI

500 Lt süt 2
 yumurta sarısı
3 yk şeker
3 yk un
1 pk vanilya

- Pastaban nescafe ile ıslatılıp dinlenmeye alınır
- sütün içine yumurta sarısı
- şeker konup karıştırılır
- un ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
- vanilyada eklenince kapatılıp soğutulur.
- Ilınınca içine 1 pk labne peyniri eklenir
-5 dakika mikserlenir
-Pastaban servis tabağına konur
-üzerine ikiye böldüğünüz, pişen krema konur
-üzerine irice halley parçaları gezdirilip, çikolata serpilir
-diğer kapak kapatılır
- kalan krema iyice etrafına sürülüp kaplanır
- kakao süzgeçle serpilip
- üzerine çilekler dizilerek servise hazır olur

HARİKAAAA OLDU diyor,

HEPİNİZE GÜZEL BİR HAFTA DİLİYORUM.

Ahhhh... !!!
Bu arada ben GALATASARAY'ı KUTLAMADIM  değil mi ?
Efendim bir BJK  taraftarı olarak, Tüm Galatasaray camiasını  canı gönülden tebrik ederim :=))
Fenerbahçeyide.
Bütün  1. lig takımlarına yeni sezonda başarılar dilerim.
CENTİLMENLİK , KALİTELİ FUTBOL, KALİTELİ TARAFTAR KAZANSIN  ARTIK !!!
Ve dilerim ki bir daha biber gazlarını sonsuza dek Sporun içinde görmeyelim :(((

Read more...

KESTANELİ ÇİKOLATALI TİRAMİSU

O BENİM KLASİĞİM :)

O BENİM , YAKLAŞIK 15 YILDIR  OLMAZSA OLMAZIM  !

O BENİM  YEDİĞİM TEK PASTAM ! ( Oda ben yaparsam !! :)))

O , SADECE  BEN YAPTIĞIMDA,  PASTALARIN  KRALİÇESİ OLUR  :=)))))))

O HER ÖVGÜYÜ  YERDEN GÖĞE , SONUNA KADAR HAKADER :=)))))))

GÖRENLERİN, KALPLERİNİ  HÜÜÜÜP DİYE İÇİNE ÇEKER  :=)))))))))))))

SAKIN DEDİKLERİME BURUN KIVIRMAYIN, VALLAHİ  BURNUNUZUDA KAPAR ! :=))))))))))))))))))))))))))))))



Tarif ??
haşlanmış kestane- çikolata- 3 kat  pastaban ve kreması
Bilirsiniz, onlarca kez verdim... Pastalar katagorisinden yardım alabilirsiniz..

AFİYETLER OLSUN.

bu masadan

Read more...

PORTAKAL ŞEKERLİ- KARAMELLİ PASTA (nUnU MaRkA)

Ne çok yıl birikmiş.. ne çok kutlamalar olmuş bizim masal hayatımızda...
Sahiplerimi güzel, anılar mı güzel bilemedik ama, hep yüzümüz gülmüş anımsadıkça...
Sadece, bir tabak dutla başlayan masalın, ilk resmiliğe döküldüğü '' Allahın emriyle ... '' diye başlayan gün olmuş 25 aralık :=))))
Hem aile rızasıyla istenmiş ! hemde ilk yüzükler takılmış iki aile arasında!
 ilk tuzlu (!)   :=)  kahveler yapılmış  :=)))  İlk ikramlar sunulmuş taze ellerden :=)
Kalpler ne çok hızla atmıştı  Çikolataların ve  kıpkırmızı güllerin arasında !!
Gözlerimizi birbirimizden gece boyu alamamıştık,,, gitmese, bitmese demiştik  29 yıl önce :=) GİTMEDİ.. Ve Hiç BİTMEDİ...... !
Hatta hayatın Çeşnileri değişsede, bizim için masalın tadı hala aynı kaldı senelerce .

A.. birde hatırlarız da, ne karlar yağmıştı 1982 aralık ayında , diz boyu dedirten , haftalarca süren...
Tepeler dolusu anılar biriktirmişti bize de o kar....
 Bizim için çok, ama çok güzel bir aydır Aralık ayı ... En azından  ilk tanıştığımız Gün ve Haziran ayı kadar !!!

Bir gün içimdeki kelimeler bir araya toplanıp, kocaman ve bal yüklü cümleler olursa ,size anlatacağım tatlı tatlı hatıralar olacak bu masal sayfalarında.....

Bu Sabah ise güneşi görünce, kış güneşi olduğuna aldırmadan, biz masal kahramanları hep olduğu gibi, herkes uyurken erkenden çıktık, yine sahillerde kahvaltı yaptık , denize karşı kahveler içtik , sonra yeni yıl alışverişlerini bitirdik , yorulup elele  tutuşup yürürken,  anılarda bize katıldı ve bolca gülüşüp, çok da üşüye üşüye ,  koşa koşa eve vardık ve tüm aile,  valide sultanımızı ziyarete gelen akrabalarla , içimiz ısına ısına çaylarımızı içip, çifte kutlamalar yaptık..

Pasta ise günün önem ve ehemmiyeti adınaydı efendim.. :=)
Portakallı kekten dönüşümlü pasta !!!!
Yapılışı

-Bol mandalina - portakal kabuğu rendelenmiş ,ipek yumuşaklığında bir kek yapıp,
-kelepçeli kalıpta pişirip,
-Ortadan ikiye kesip ,üzeri portakal suyu ile nemlendirilip,
- arasına karamel sos çikolata ve portakal şekeri koyup, 2. katı kapatıp,
-üzerine de bolca çikolata ganajı sürüp servis etmekten ibaretti :=))

Ee.. tabii nUnU MaRkA !! :=)
Hepsi bu .......
AFİYET OLSUN

HERKESE İYİ HAFTALAR DİLİYORUM EFENDİM 
ÇOKDA  SEVGİLER...

Read more...

MUZLU ÇİKOLATA BANTLI GANAJLI PASTA

1- ganajlı pasta
2- ganajlı pasta
3-ganajlı pasta
4-Pastamız hafta sonu 14. yaşını kutladığımız, yeğenimin buradaki doğum gününden...

Yani benim ganajlı pasta serüvenim hep hüsran, hep kahır !! :)
Yaz yaz hep mazaret yazıyorum !!
Başladım 4. ganajlı pastayı , besmele çekip yapmaya, bu sefer şükür aksilik maksilik yok,
 kat kat döşedim, her tarafına çikolatalı  ganajı yedirdim, tam çikolata bantı yapıştıracaktım ki ! zil çaldı, biraz serin oldu, mutfak penceresini kapatayım derken, zil ısrarla çalmaya devam etti, bırakıp gittim, kapıya yöneldim açtım, açınca kocaman bir rüzgar cereyan yaptı, neyse gelen site görevlisiydi, tekrar mutfağa döndüğümde o cağnım çikolata bantı yere yapışmamışmı  rüzgardan !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hey Allahım yarabbim ya ... !!!!
Zaten 1 saat vakit kalmış çıkmam lazım, gel görki bant nolcak ???
Çok canım sıkıldı, aglamaya bile vaktim yok ,
buda yetmez gibi bir bakarım ki, avuç kadar çikolata kalmış !
Baska care yok   kalan neyse onunla ,stres altinda incecik bir duvar oluşturdum yeniden !!!

Ben bunları yaşadığım için sizlerinde lütfen Aklınızda olsun :
-Mutfak ortamında  bant hazırlarken, rüzgar ,cereyan falan olmasın !!
-uzunlamasına bir çalışma olacağından tezgah veya özellikle  masa tercih edin.
-kağıdın her iki yanından ,çikolatayı 1 cm lik boşluk kalsın , yani rahat sıyırmak için
( yoksa kafayı ...  :)))
İŞTE BÖYLE...
Şimdi sizi daha fazla korkutmadan tarife geçeyim.. ( gayet kolay stres yok )

MUZLU CİKOLATA BANTLİ GANAJ PASTA

3 parça kakaolu pastaban
550 gr sütlu kuvertur çikolata
1 kutu krema
3 iri muz
damla çikolata
pastabanı ıslatmak için vanilyali- şekerli su

GANAJ

Kucuk Bir tencerede krema kaynama noktasına getirilir
Kaynamasına müsaade edilmez.
İcine iri doğarmış çikolata parcalari eklenip, ateş kapatilip, karıştırılarak eritilir.
Dinlendirilmelidir ve arada karistirilmalidir. ( 3-4 saat ! )

CİKOLATA BANTİ

Kaynayan bir tencere veya çaydanlık
Üzerine oturtulun bir cam kase
İcine 150 gr doğranmis sütlu kuvertur çikolata
Su kaynadıkca cam kase ısınacak ve içindeki CİKOLATA eriyecektir
Asla icine su damlası veya Buharı girmesin !!
Eriyince kenara alın 10 dakika soğutun.
Kağıt şeride bir kaç kat sürünüz, eğer serin ortamda ise  kuruması 1 saatdir !
Sıcak ve nemli ortamda kurumaz.


-Bnt yapmak için ,pastabanin cevresinden 3 cm daha uzun şerit kesilir, resime bakın.
-Üzerine spatula ile cikolata sürülür. Sonra 2 dakika geçince tekrar sürülüp kalınlaştırılır. -Kurumaya bırakılır.
-Çok kalın tavsiye etmiyorum, kırılma yapabilir !!
-Pastanın etrafına sarıp çok çok yavaş !! kağıdı sıyırarak , RAHATLIKLA Çıkartabilirsiniz.
-Ne kadar kolay, hoş, ama ne zevkle yenen bir pasta olduğunu şaşırarak göreceksiniz !

ÖN Hazırlık

-her pastaban ilik vanilyali su ile ,fırça yardımıyla islatilir
-Muzlar dilimlenir
-Çikolatali GANAJ onceden hazirlanip! 3- 4 saat dinlendirilmelidir.
-Dinlenen GANAJ ilk pastabana spatula yardimiyla yayilir
Üzerine muz ve CİKOLATA serpilir.
İKinci ve UCuncu pastaban da aynı sekilde hazırlanır
En son üzeri ve yanları kalan ganajla kaplanir.
-CİKOLATA BANTİ etrafına yapıştırılır
- ve dinlenmeye bırakılır.
Ev pandispanyasini tercih ediyorum. Ama hiç zaman bulamıyorum.
Emin olun ki tadacaginiz en mükemmel lezzetlerin basında gelecektir,,
Ve en kolay pastaların bas sırasında yer alır ..
Afiyetler olsun.

Read more...

DAMLASAKIZLI TİRAMİSU

TİRAMİSUM TAÇLANDI :)
HATTA BAŞIMIN TACI :)

Merhabalar... Haftanız bugünkü İstanbul gibi Işıl Işıl güneşli olsun..

Yani şöyle bir bakındım da,  çok ayıp etmişim !!!!
Taa ..3 yıl önce yazmışım sakızlı tiramisu tarifini vericem diye, buyrun  3 sene sonra yazıyorum !!! Kaç kez yapsakda denk gelmiyor  zaman zaman..
Bizim aile damlasakızlı lezzetlere nedendir bilinmez çok  düşkündür. Özellikle sütlü  ne yapılırsa, eski alışkanlıktır, validesulatnımız hemen sakız atardı tatlılarına.. Tüm çocukluğum sakızlı lezzetlere aşinalıkla geldi geçti..
Çook yıllar önce Türkiye de tiramisu yaygınlaşmaya başladığında, muhallebi-krema kısmına sakız atmıştık !!! Tabii valide sultan aklıydı !
Ben sakızı severim, ama düşkün değilimdir.
Bu sebeple sizlerin arasında ,sakıza müptelalığı ile bilinen dostlar varsa ,çok hoş bir lezzet olacaktır.
Ama gelen misafirler severmi onu bilemem :=))
Takdir sizin ve Onların..
Benim arkadaşım sakızı çok sevdiğinden ve Avusturalya'da  bulamadığından bu  hali O'na yapılmıştı Anlatmıştım biliyorsunuz..
Tüm yorumlarınıza şahsım ve Melda adına da çok teşekkür ederiz.

SEVGİLER İYİ HAFTALAR..

DAMLA SAKIZLI TİRAMİSU

Kreması

2 yumurta sarısı
1.sb şeker ( 1 parmak az)
500 ml süt
2.5 yk dolusu un
1 pk. labne peynır
3/ 1 pk. vanilya ( yarım çay kaşığı)
3 adet damla sakızı (aktardan alınacak)
kakao

1 adet kakaolu pastaban
1 çay fincanı ılık -sıcak su (kupa değil - fincan ! )
2 yk nescafe
2 yk şeker


-Önce pastaban verilen ölçülerde hazırlanıp - fırçayla ! ıslatılır.
-Kreması  süt soğukken yumurta sarısı, şeker, un,vanilya  sıralaması ile pişirilir,
- dövülüp un haline getirilen damlasakızı ilave edilip karıştırılır ve soğutulur.
-tamamen soğuyunca, içine labne peynir ilave edilelerek çok iyi mikserlenir
- kremanın yarısı pastabanın üzerine spatula ile yayılır
-pastabanın ikinci parçası kapatılıp, üzeri geri kalan krema ile, spatula yardımıyla her yanı  kaplanır.
-üzerine kakao serpilir.
-bir gün dinlendirilmesi tavsiye olur.
-yada sabah çok erken yapıp 6-8  saat buzdolabında dinlendirilir...

Sakız severlere hoş bir alternatif...

AFİYETLER OLSUN...

Read more...

TİRAMİSU

Tarifi pek çok kereler vermiştim biliyorsunuz..
Ara katı krema ve zeminde beyaz çikolatalıdır.
Yüzey kaplaması ise yaprak formlu şeker hamurlarıyla bezeli..


Herkese sevgiler..

Read more...

BURÇAKLI , MEYVELİ BİSKÜVİ PASTASI

Bu sefer kolaya kaçmak zorunda kaldım , itiraf ediyorum !
Hem iyide yapmışım :) Baksanıza meyvelerle doğaçlama nede güzel görünüyor..
Lakin hesaba katmadığım bişey vardı ? Bisküvi yokmuş ki erzak dolabımda !! :)
Son yarım saat kala zaten muhallebisini pişirdim, şimdi market alışverişimi olurdu yani !
Buzluğa bakınırken Burçak bisküvilerin beni al beni al sesine kulak verdim :)
Yarısı petitbör, yarısından fazlasıda burçaklı çok leziz bişey oldu bu tatlı..Destek kuvvet de meyvelerdi, daha önceleride şeftalili denemiş bayılmıştık.
Eğer bende deneyeyim bakim şu hafif tatlını nUnU derseniz :

Hazır çikolatalı pudingi alır,tarifine göre pişirirsiniz,
yada ;
Ben göz kararı kakao, çikolata, nişasta, un,şeker,süt, vanilya ile pişirdim !
Burçak bisküviyide 1.5 pk kullandım.
bir kat bisküvi, üzerine muhallebisi olmak üzere kat kat döşedim.
Şeftali ve malatya kayısı ile destekleyip çok hoş bir lezzet uyumu yakaladım,
Artık siz nasıl isterseniz sevgili izleyenlerim..
AFİYETLER OLSUN..... ( Haydi deneyin- Hem Seveceksiniz pek hafif ! )

Read more...

LALE KONSEPTLİ TİRAMİSU

Sevgili Gönül' için hazırladığım şeker hamurlu Lale konseptli tiramisu.
Tiramisu tarifi BURADA
hekese sevgiler

Read more...

ÇİKOLATA GANAJLI MUZLU KALP PASTA

Ben bu pasta için pandispanya kullanmadım..
Aniden aklıma gelen fikirleri hayata geçirirken daha pratik olabiliyor ve zamandan kazanıyorum.

Her zaman yaptığım kek malzemelerime, 2 yk kakao ve 1 iri muz ekledim, böylelikle muz aromalı bir kekim oldu.

Kekimi kalp kalıpta pişirdim, soğuttum, ortadan ikiye kesip her iki parçayı reçel suyuyla, bir fırça yardımıyla nemlendirdim !!!!!

Bu arada önceden benmari usulü erittiğim çikolataları , yağlı kağıda kalp şeklinde sıkarak çeşitli kalpler elde ettim. Bunlarıda en son pasta üzerinde kullandım .

Muzlu muhallebi-kremasını yoğunlaştırıp aralarına sürdüm, kuvertürden iri çikolatalar kesip, dilimlenmiş bol muz parçalarının arasına ilave ettim,
Diğer parçayıda kapatıp, ganajla her yanını kapladım. üzerini çilekle süsleyip hazır hale getirdim.
Yaklaşık 2 saat dinlendiği halde güzel ötesiydi bizler için.... Ne dersiniz ?? Yarından itibaren tüm blogları çikolata sarsın mı ?? ))

Beğenilerinize , diğer yorumlarınıza Tek tek teşekkür ederim.
HEPİNİZE SEVGİLER YOLLUYORUM

Read more...

MERENGLİ -TOBLERONE'LU TİRAMİSU

Daha önce pek çok kez vermiştim tiramisu tariflerimi,

bu sefer arasına beze - mereng parçaları ve bitter toblorene ekledim.

Çok sevildi, çok beğenildi..

AFİYETLER OLSUN.

Read more...

TOBLORENE'Lİ TİRAMİSU

Yakın tarihte , iş için İsviçre-Zürih seyahati dönüşüydü ve benim mutfağımda katacağım lezzetler de birer birer belli olmuştu !!
Neden mi bahsediyorum ? Toblorene benim oldum olası sevdiceğim çikolatamdır ve yanında mutlaka kahve-likör ikiliside eşlik eder.
Bu sefer gözüme portakallısı takılıyor !!!!
Nihayetinde de yakın arkadaşımın Doğum günü pastasına konuk olmak için sırasını bekliyordu..
Bir çok kereler kek !!! ve tiramisu tarifi verdim, hepsinde mutlaka çikolata vardır ! Bu seferde paketten üç ayrı çeşit tablorene çıkıyor, beyaz, sütlü ve bitter !
Hepsinden alıp mix yapıyor ve ara malzeme olarak tüm çeşitleri kullanıyorum..
Pasta tamamlanınca da , tazecik bal gibi altın çilekleri dekor yapıyor ve pastayı sahibine ikram ediyorum.
Çok hoş oldu !!! çıtır çıtır balbadem çikolatalar muazzam keyif veriyordu !
Denemek isterseniz bende sizi desteklerim.
HEPİNİZE GÜZEL BİR HAFTA SONU DİLİYORUM..

Read more...