TERBİYELİ DANA İNCİK HAŞLAMA

TERBİYELİ DANA İNCİK HAŞLAMA - 7 kişilik

1.300 kg dana incik (6-7 parça)
7 patates
3 havuç
5 sb su
yarım çay kaşığı karabiber- tadına göre tuz- 2 büyük soğan

Terbiyesi

1 tatlı kaşığı un
1 yumurta sarısı
1/2 limon suyu (ekşiyi seviyorsanız 1 tam limon suyu kullanın)

Etler yıkanır ve basınçlı tencereye konur.
2 iri soğan bütün olarak eklenir, karabiber eklenip kapağı kapatılır- 15 dk kısık ateşte düdüklü tencerede pişirilir ( ben fissler kullanıyorum !! )
15 dakika sonra patatesler ve havuç eklenip, tuzu eklenir .4 dakika daha pişirilip
limon, yumurta sarısı ve undan oluşan terbiyesi çok yavaşça klenip karıştırılır.
Sonrada"
Servise hazır edilir.

AFİYETLER OLSUN.