BAL KABAKLI - ÜZÜMLÜ- CEVİZLİ- LAHANA SALATASI ( nUnU)

>> 25 Kasım 2009 Çarşamba

Yorum yazan bazı arkadaşlardan özür dilerim !!! Tüm yorumlara , Yayınla diyorum , ama bazı yorumlar yok oluyor 3 gündür !!!
Sadece benimle alakalı bir şey değil ,başka bloglarda bu sorunu yaşıyorlar .. Bilginize Lütfen.





bal kabaklı lahana salatası

5-6 DİLİM bal kabağı rendesi (iNCE RENDE !)
1/2 dilimlenmiş ve elde biraz tuzla ovulmuş lahana ( veya bir küçük tam lahana)
1 ekşi elma rendesi
1/2 limon suyu - 1/2 portakal suyu - 1 tk. Nar eksşisi - 1 çk hardal - 1 çk mayonez
1/2 kuru soğanın suyu (rondo ceya rendeleyerek) 1 yk zeytinyağ, 1 TK SİRKE.
taze çekilmiş karabiber (az) zencefil tozu (az) kuru üzüm - ceviz - tuz

- Lahanayı tuzla biraz ovup ezelim, içine rendelenmiş elma ve bal kabaklarını ekleyelim.
- sosu mutlaka önceden karıştırıp hazırlayalım ve iyice karıştırıp üzerine gezdirelim.
- en son ceviz ve üzüm ile hazırlayıp servis yapalım ( tavuk ve balık yanına harkulade bir arkadaş !!!!! ))
Biraz kritik edelim :

Kabak çiğden konunca , pek havuçtan farklı değil, coleslow'dan farkı yok neredeyse, sadece sos fark katıyor. Nar ekşisi, elmanın oluşu keyif verirken, taze çekilmiş karabiber ise şeker li tadı ayrıştırıyor. Portakal suyu aroma kattı ve yumuşak bir doku kazandırdı. Başka sorular olursa ekleme yapabilirim )

Geçen hafta malum soğuk algınlığımdan dolayı evdeydim, işlerimi ise elden geldiğince evden yürütmeye gayret ettim. Masal kahramanım ise İş aralarında, sık sık telefonlar açıp yüzümü gülümseten lezzet dolu haberlerimi bana ulaştırıyordu :)
Önce Adana'daki müşterilerimizden bir firma bizlere Hurmalar- muzlar ve narlar yollamıştı.. Çoğunu şirkete payettirdim talimatla.
Eve gelenlerlede neler yaptığımı zaten paylaşacağız MASAL'ımda.
Bu pazartesi ise ,yine lezzet dolu koliler ulaştı elime; Bu seferde Adapazarı'ndan çok sevdiğimiz bir firma sahibi kendi bahçesindeki ,defalarca tatdığımız lahana ve bal kabaklarını bizimle paylaşmıştı... Lahanaya bayılırım, yemyeşil güzeller güzeli O kabarık paltosunun içinde çookk şıktır ..

Kabak ise öyle heybetli öyle şahane ve hoş bir duruşta bana bakıyordu ki keyifle seyrettim. Gelgelelim , O kadar kocamanlardıki, site görevlimizden rica edip, onları komşu marketlerde böldürüp, civar apartman görevlilerine dağıttırdım. Çok fazlaydı ( çok fazla geldi !! )
Kalanlarını da kendim ve sizinle paylaşıyorum. İlk tarif Lahana ve BAL KABAĞI salatası !! Çok keyifle denemeler yaptım Veeeeee....
Bir nUnU MArKa daha oluştu. :))

Acaba benden başka bal kabağı salatasını !! çiğden yapan varmı ???
bilemem orasını , hiç araştırmadım ne yalan .
Bu tamamen 3 denemeden sonra oluşturduğum bir sos ve içerik oldu. Diğer versiyonları da gayet hoş oldu sanırım, onlarıda zamanla paylaşacağım.
ama ben İLANIMI YAPIYORUM. BU nUnU MaRkAdır !

(bu arada nUnU MaRkA TESCİLLENDİ )
ama Tv Programı ve Kitaptan hala ses yok !! ??????

Bayram sofralarınızda - balık-tavuk yanında- çay sofralarında helede şu soğuk algınlığına karşı şu aralar denemeye ne dersiniz ??? Bizler Çok Sevdik ..

ÖYLEYSE AFİYETLER OLSUN. iNANIYORUm Kİ : ÇOK SEVİLECEK.

29 yorum:

Leylak Dalı 25 Kasım 2009 13:21  

Sen yaparsın da güzel olmaz mı hiç canım, elinin sıcaklığı, içtenliği geçmiştir ona.
Afiyetler olsun...

TROTAMUNDOS 25 Kasım 2009 13:31  

Delicioso plato, tiene una pinta maravillosa.

Saludos

Adsız 25 Kasım 2009 14:34  

senin diğer lahana salatanıda çok beğenirim arkadaşım. her şeye can katmakta üzerine yok, elelrine sağlık, yapacağım ilk fırsatta.
sevgiler, kolay gelsin nunuşum.
SEVTAP.

pelince 25 Kasım 2009 15:18  

Nunucum lahana tamam da ,balkabağını hiç çiğden yemedim.Lezzetini merak ettim doğrusu.. görüntü enfes.. hemde tazecik bahçeden gelmiş,eee daha ne olsun.. afiyet bal şeker olsun..
ellerine sağlık..

Sıcak Paylaşımlar-Aysel 25 Kasım 2009 16:30  

Vallahi kırık yıl düşünsem balkabağıyla lahanayı bir araya getirmek alkıma gelmezdi :)

Değişik bir tat olduğu kesin...

Nunu Marka ürünlere yeni bir tane daha eklendi hayırlı olsun... Sevgiler mutlu bayramlar...

angel 25 Kasım 2009 16:59  

nunu markaya bayildimm canimm.piyasaya ciksin ilk ben alicam:))
salatanida denicemm;))

tatlıhayat 25 Kasım 2009 17:24  

Nunu cum yine döktürmüşsün ellerine sağlık canım,değişik bir tarif hemen denemem lazım...

bulbulun yeri 25 Kasım 2009 18:14  

Canım,
ellerine sağlık. Salatanı da, poğaçanı da denenecekler listeme aldım. Çok güzel olacaklarından ve beğenileceklerinden eminim.
Bayramının neşeli ve huzurlu geçmesi dileğiyle,
Sevgiyle kal.

Feyza Fidan 25 Kasım 2009 18:59  

Nunum ellerine, kollarına sağlık. Çok çok değişik bir tat..Okurken ağzım sulandı, bide yapıp yersem süper olacak..

Çok öpüyorum seni..

ebrulitatlar 25 Kasım 2009 19:01  

Ellerine sağlık Nunu'cum. Aşağıda poğaçalarınada ye beni diyor vallahi..
Sevgiler..

Adsız 25 Kasım 2009 19:06  

canımcıım sen yap dersen başımla derim dedimde.
yaptım. önce tadına baktım.sonra mayonez miktarını artırdım (seviyoruz) hardala bayıldım portalak çok yakışmış iyi yakalamışsın. sen mandalinada koy demiştin şahane oldu mis koktu salata.yani bu yediğim en güzel şeydi salatalardan. sağol canım yardımlarına. bayramada koca çanak yapmalı dursun.doyurucu :-)
sevgiler iyi akşamlar çok beğendim.
NESRİN.

Adsız 25 Kasım 2009 19:32  

söz yapıcam arkadaşım.
yapılmazmı bu güzellik. meraktan çatlıcam hatta yapana kadar )))))
kocaman öptüm gülümü.
neslihan.

Adsız 25 Kasım 2009 19:34  

aa çiğ kabak ömrüm boyunca aklıma gelmezdi, zehir gibi çalışıyor aklın nunuşum benim . maşallah sana
demek yap diyosun hımmmm.
tamam lahana ile aram yok lakin yapıcam sırf meraktan yahu hehheee
ellerine sağlık görüşürüz bayram sonrası şekercim. SEMRA

http://www.lezzetibol.com 25 Kasım 2009 19:49  

Canım bu salatayı ilk defa duyuyorum ve çoook hoşuma gitti. Hem vitaminli hemde çok güzel. Ellerine sağlık canım.
Senin ve ailenin bayramını en içten dileklerimle kutlar sağlıklı huzurlu daha nice bayramlar dilerim canım benim

sevgilerimle

Aybike Ceylan 25 Kasım 2009 20:12  

Canim Nunum,

Bu ne hiz, ellerine saglik.


Sevgiler ve guzel bir hafta dilegimle...

Adsız 25 Kasım 2009 20:41  

hayatım çok yerinde bir buluş akıllı kızsın vesselam kabilyet bu olsa gerek oda sende gani gani.
yeni bir tad kattın hayatımıza desene sevgiler canım bal olsun afiyet olsun.
mine.K

birdutmasali 25 Kasım 2009 20:59  

Trotamundos
Bienvenido :))
Muchas gracias, sus comentarios.


Leylak dalı,
dimi geçmiştir dimi :)
canımsın..


sevtap
canım teşekkürler, senin yaptıklarının yanında küçük bir çeşit kalır oysa .


pelince,
ah canım bende İLK kez yedim :)))
emin olki hoş, havuç gibi,
ah bu tazecik, organik bahçeler :(


sıcak paylaşımlar- aysel
:))) haklısın canım.. seviyorum yenilikleri :)) iyi bayramlar sizlerede.


angel,
ah daha çok var bu gidişle...
engeller engeller.... :((
burada da mutluyum sizlerle.


tatlıhayat,
gülyüzcüğüm özlemiştim seni canım. hepiniz iyi hissedin yerer bizlere..sevgiler afiyetle canım.


bülbülün yeri,
birgülcüğüm ne mutlu ..
dilerim seni yanıltmam :)
iyi bayramlar nicelerine.


nesrin,
evet mandalina hoş gerçekten denedim onuda. ama sizin damak tadınıza uygun lezzet yaratmanız daha güzeli bence. beğenmen ne keyifli :))


ebruli tatlar,
poğaçaların hepsini sana verdim ozaman :)))sevgiler cnm.


feyza fidan,
ah nerelerdesn feyzacığım..iyiki geldin :) sen benden kat be kat güzellerini yaparsın.
afiyetler olsun canım.


neslihan
:)))))))))))
hadi meraklanma çok, gir mutfağa neslicim, neler yaparsın sen !


semra,
canım benimde anlık geliyor aklıma, bir elimde yığınla dosya bir elimde tencere tava bu kadar oluyor inan
bayram sonrası görüşmek üzere teşekkürler.


aybike ceylan,
bayramlık yetiştiriyorum canım arkdaşlara.. denemek isteyen vardır dedim ,
hemde ne çokmuş bak !!! :))
sağolsunlar.



lezzetibol,
tijenciğim ilk defa yapıldı.
ÖNCESİ YOK.Kİ !! :))
bende beğenmene çok sevindim.
iyi bayramlar.

sevgiler arkadaşlar...

Eda 25 Kasım 2009 21:13  

Nunucum, böyle orjinal şeyler hep senden gelir zaten, nasıl da bulursun :)
coleslaw dedin aklımı aldın şimdi, denemek şart oldu..
canım hepsini güle güle kullan, neler yapacaksın merak ettim şimdiden :)
güzel insansın sen çok güzelll canım benimm
mutlu bayramlar..

derya 25 Kasım 2009 21:51  

Canımmm zaten NUNU marka olduğu her halinden belli ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

elif 25 Kasım 2009 22:15  

çok ilginç bir deneme olmuş.gayet hoş ve lezzetli görünüyor.nunu marka da harika bir fikir.ellerinize sağlık.ayrıca ziyaretiniz için teşekkür ederim..

Adsız 25 Kasım 2009 22:19  

nunucum zaten yakıştırmak önemli olan yaratıcılık orda başlar. tebrikler bence farkı farklı bir lezzet yarattın mutlaka deneyip tatmak isterim hepinize selam ve sevgilerimle iyi bayramlar canım.
dönüşte görüşmek üzere.
FATOŞ.

ayşegül 25 Kasım 2009 22:28  

Canımsın Nuray ablacığım,ellerinize
sağlık...
Sizin ve tüm sevdiklerinizin Kurban
Bayramını şimdiden kutlarım :)
Sevgilerrr

MUTFAKISTAN 25 Kasım 2009 23:33  

Harika olmus arkadasim super dusunmussun ellerine saglik
Ben bilirim nasil guzeldir sakarya
kabagi afiyet olsun
Sevgiler

YAŞAMIN KIYISINDA 26 Kasım 2009 00:40  

Sana daha önce hiç harikasın!
demişmiydim:)))

Pembe Tatlar 26 Kasım 2009 01:02  

Canım ellerine sağlık...

Yorum olayı bende de var:((

IŞILCA TATLAR 26 Kasım 2009 01:21  

Nuray'cığım,

Mutfağın sadece fiziki olarak değişmedi, ordan çıkan lezzetler de senin yaratıcılığınla farklı kimliklere büründü, farkında mısın?
Sen diyorsan mutlaka çok güzel olmuştur. Her ikisinin evde olduğu bir zaman mutlaka deneyeceğim.
Ellerine sağlık güzel arkadaşım.
Sevgilerimle,

hayat 26 Kasım 2009 01:29  

Nunucuğum, reklerin uyumu sunum harika olmuş. Hem sen yaparsında güzel olmazmı.Ellerine emeğine sağlık.

Canım kurban bayramınız şimdiden kutlu olsun.
Sevgilerimi gönderiyorum...

NURAYLA 29 Kasım 2009 00:00  

TEŞEKKÜR EDERİM ZİYARETİNİZE VE İYİ DİLEKLERİNİZE.BENDE MUTLU VE GÜZEL BİR BAYRAM TADI DİLİYORUM.SEVGİLER YOLLUYORUM

Cocukla Cocuk 30 Kasım 2009 01:04  

Kitabın da çıkar inşallah Sevgili Nunu zira ilk alacak olanlardan biri de benim:) coleslaw en sevdiğim salatalardandır, içinde ekşi elma da olunca çok lezzetli olmuştur eminim, (senin kereviz salatandan da yapmıştım ben o da ekşi elmalıydı herkes bayılmıştı) bu salatayı da aldım listeme eline sağlık

MASALA SESLENENLER....

Yükleniyor...

ESKİ MASALLAR (arşiv)

  © Free Blogger Templates Autumn Leaves by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP