MISIR EKMEĞİ

>> 25 Ocak 2012 Çarşamba


Karadeniz'in maden yatağı elbette hamsisi - balığıdır :) ama sarı altını da mısırdır...
hani dizi dizi ,inci tanesi gibidir ya koçanında, yaz kış yemelere doyamadığımız, yaz akşamları közde, gündüzleri kaynamış üzeri tuzlanmış hali yokmu insanın aklını başından alır görüntüsü ve kokusuyla... vazgeçilmezlerimizdendir o altın taneli mısırlarımız ..


Bugün bu altın taneleri, öğütülüp soframıza ekmek olarak geldiler, ne fakirinin, ne zengininin niteliğini, niceliğini gözetmeksizin sofraların baş tacı oldular.
Karadeniz'de en hakikisi böyle yapılır,elbette birde hamsili soğanlısı vardır ki.. aman aman Karadenizli dostlar ve tadanlar çok iyi bilir.
ama sütlüsü, yağlısı, şeker katılmışı, sebzeliside vs.. var elbet, efendim onlar öğrendiğimize göre çoook sonradan aradan kuyruğa takılanlardır denmiştir..
En bilinen hali, saf haliyle budur !!!
Diğerlerinide yazarız sırası geldiğinde..


-2 sb fırınlanmış tuzsuz mısırununa
-2 çay kaşığı kadar tuz ekleyip ( ya da tadına göre )
-2.5 sb su ekleyip yoğurduk
-seramik tavamızda (teflon) biraz sıvı yağ ekleyip ki fındık yağı çok yakışıyor,
-mısır ekmeklerimizin hamurunu altları kıyır kıyır edene dek,  orta kısık ateşte ! pişirdik,
-sonra diğer tarafını başka bir DÜZ KAPAKLA !! çevirip aynı şekilde pişirip sıcakken servis ettik..
-turşu kavurması ve yoğurt  tek dostu ! :=)


AFİYETLER OLSUN...

8 yorum:

otuzundansonra 25 Ocak 2012 09:34  

Karadeniz turunda tanıştım mısır ekmeğiyle.şimdi ara ara yapan fırınlarda arar bulurum.tarif için ayrıca teşekkürler

gunduz68 25 Ocak 2012 10:53  

vee yanında da bol kaymaklı ev yoğurdu yada etli taze fasülye...ohhhh ohhh..:))

muhabbetsofrasi 25 Ocak 2012 10:55  

uyyyy

yanına da yoğurt
yemede yanında yat :)

AsOrTiK 25 Ocak 2012 13:38  

canım mı istedi ne?? çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık:)) diğer dostu da yoğurt. ben yoğurtla yemeyi çok seviyorum:))
sevgiler

Adsız 25 Ocak 2012 17:03  

uyyyy CÖZİNİ SEVDUĞUMM UYYY hahahhahahahahahah

bol yoğurtla ye kız nunu,

bidaha yapınca bi çağırma da
gör bak hele........


:)))))) filiz

zeynebin penceresi:) 25 Ocak 2012 17:48  

Ya siz nasıl bir insansınız yaa. Ne müthişsiniz. Ne süpersiniz. sizin sayfanızı bakarken saatin nasıl geçtiğini anlamıyorum. hayat dolusunuz gerçekten... Nunu, ailenizle size uzuuunnn sağlıklı huzurlu ömürler diliyorum...

HEDEN 25 Ocak 2012 19:50  

Nefis olmuş yanında bı kase yoğurt hımmmm ellerıne saglık.

Cocukla Cocuk 27 Ocak 2012 23:44  

bir tanesini alabilir miyimmm..üstüne kaymak sürüp yemek istiyorum :)

MASALA SESLENENLER....

Yükleniyor...

ESKİ MASALLAR (arşiv)

  © Free Blogger Templates Autumn Leaves by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP