KAHVELİ, MEDİNE HURMALI KEK (nUnU mArKa)

İçiniz gitti !!!!!!  :)))))
Vallahi gitti yalan yok !  Gördüm sizi  :=))) HEPİNİZE ARMAĞAN ETMEK İSTİYORUM


Bende arkadaşlarıma götürdüğümde işte öyle nutkları tutuldu :) nE GÜZELDİ halleri bilemezsiniz :)

Yeni yıl yaklaşıyor ,sizlere alternatifler sunup paylaşmaya devam ediyorum..Umarım diğerleri için de zamanım olabilir ...

Biraz ara verdim  farkındasınız, merakla  mailler geliyor peşi sıra. Teşekkür ederiz.,
Valide sultan hafta sonu, yine bir badire daha atlatma çabasındaydı.. Beyin damarları bize bunu sık yapar oldu !!
Henüz çok iyi diyemiyorum, iyice gibi  demek daha doğru olur .. Biliyorum ki çok daha iyi hale gelecek,  Yanındayız efendim..
Dua her şey ve çok şey demek benim için..
Bilirim ki esirgemezsiniz,  Varolun.
Bir iki gün affınıza sığınsam, ziyaretlerim sanırım aksayabilir.


KAHVELİ- MEDİNE HURMALI KEK (nUnU mARkA)


-3 yumurta
-1 sb şeker
-4/3 sb sıvıyağ ( daha az kullanıyorum, ama hafif kuru gibi oluyor )
-1 sb süt + içine 1 dolu yk. nescafe (karıştırın)
- 2 yk dolusu ! kakao
- 8- 10 adet , çekirdeksiz, doğranmış ,iri medine hurması ( en irilerden)
kullandım )
-6 adet çekirdeksiz, doğranmış , kuru siyah erik
- çikolata parçaları
-iri bölünmüş ceviz parçaları
-portakal- limon kabuğu rendesi (az)
- biraz bal
-çok az tarçın- zencefil- karanfil tozu
-2.5 sb elenmiş un
- vanilya- kabartma tozu
- 125 gr civarı benmari usulü eritilmiş çikolata sosu
- ve süslemek için antep fıstık

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki yumurtalar şekerle çırpılır
- yağ ve kahveli süt eklenip yavaşça karıştırılır
-limon portakal rendesi, vanilya ve baharatlar eklenir
- kabartma tozu, kakao ve un beraber elenir.
--kuru meyveler ,ceviz ve çikolatalar ilave edilir, kaşıkla karıştırılıp
-yağlanmış kalıba dökülür.
-üzerine çok hafif  incecik bal gezdirilir. (karamelize bir lezzet etkisi oluyor ! )
- ısıtılmış fırında 175* derecede yaklaşık 35 dakika pişirilir. (kontrol ediniz)
-pişip soğuyunca, üzerine erimiş çikolata gezdirilip , fıstıkla süSlenir.

AFİYETLER OLSUN.

Kekin dilimli haline  inanın fırsat bırakmadılar !!! :)))
İlk fırsatta yine yapılacak zaten.. Ne de güzel oldu bir bilseniz  :=)))

Read more...

BELGİN'de ÖĞLEN YEMEĞİ / BULUŞMA

Yıllar nasıl geçiyor...
Nerelere dalıyoruz, nerelerden geçip gidiyoruz, neler yaşıyoruz  ......
Herkesin yolu farklı sanılır, değildir oysa .. Beraberce tüm evren aynı yollardan geçip gideriz.
Hepimiz aynı türden yaratıldık.. İşse iş, evse ev, annelik, babalık yani  farklı şeyler yapmıyoruz ..
Kendi hayat çizgimizde sadece hedefler ve amaçlar için sınırlaRımızı zorluyoruz ki, buda zaten başlı başına bir mücadele !
Bir bakıyoruz yürekler bir olmuş, yollar ırak olmuş, özlemler araya girince teknoloji yoldaş olmuş..
Daha da katlanılmayınca  hadi artık bir ara, atla da gel, dön  oluvermiş :))))

Ama  hep dediğim gibi , eğer gerçek dostluk varsa ! ki daima olacak, hep kaldığı yerden devam ediyor......

Sevgili Belgin arkadaşımdayız.. Yani biz ikokul gurubu yoncaları ..
Eksiğimiz ise, Çok sevgili Gönül arkadaşımızdı. Bir kaç sene önce ani bir karar verip, mesleği inşaat mühendisliğini bırakıp, aman lanet olsun projelere diye isyan edip (!)  Didim'e yerleşiyor..
Gözden Irak, ama adı gibi gönül bağı sımsıkı bağlı, yüreklerimizden asla ırak olmuyor..
Nihayet kışı burada geçirme kararı alınca , Belgin'imizin arefe günü kaybettiği babasının taziyesi için buluşuyoruz biz eski dört yonca .
''Öğlen yemeğe alayım sizi, gün kısa ,masada kalkmadan birarada oturmuş oluruz diyor ''arkadaşımız.
Hepimizin çok sevdiği yemekleri yapıyor..Buğday çorbaları (ayranaşı) mantar graten, yalancı dolma içi (!) tarif gelecek) salata, közlenmiş biber, peynirli sarma poğaça.
Bende naçizane çok sevdiği sakızlı kurabiyelerimi yapıp, yanına  hoş bir kek ekliyordum..

Ne güzel olmuştu yeniden birarada olmak.. Bana da ne iyi gelmişti şu stresli haftamda (!)
Senelerdir sırasını bekleyen, konuşacak ne çok şey varmış..Herkes ne kadar iyi görünüyordu. Oysa dertler derya ! haldeyken , nasılda bunlar hiç konu bile edilmiyordu !
Taziye günü amaçken, dostluk gücü arkadaşa destek, aynı zamanda bir diğerine  hoşgeldin canım arkadaşım diye yüksek sEsle haykırıyordu...

Ne güzel şey şu arkadaşlık ötesi kardeşlik. Ne güzel bişeydir bu böyle 6 yaşımızdan beri her halimizi bilmek, şahit olmak, iyiyi, kötüyü paylaşmak ve dahası acaba daha  da ne yapabilirim  modunda olmak....

İYİKİ VARSINIZ..... İYİKİ IŞIKSINIZ !

SEVGİLER OLSUN TÜM DOSTLARIMA.

Read more...