Bir Dut Masalı

KARDEŞİMDE İFTAR YEMEĞİ

bezeli tiramisu

valide sultanın sakızlı güllaçı

domates çorbası

fırında beşamel soslu, etli patlıcan

mevsim salatası

evden ve elden peynirli-fesleğenli- kıymalı pideli

pide çeşitleri

valide sultanın su böreği

közde patlıcan ve pazılı kremalı makarna.

KARDEŞİMDE İFTAR YEMEĞİ

Ramazanın 3. haftasıda geçti,
Bir çok telaş ve koşturmalarımız arasında, acil bir davet aldık kardeşim ve çok sevgili ailesinden. Aslında geleneği hiç bozmazdık biz, 30 ağustos haftası mutlaka 3 gün Assos'taki yazlığımızda veya Bozcaada da olur, Zafer bayramı kutlamalarına katılır ve ertesi gün İstanbulda olurduk. Ellerimiz kollarımız domates- incir,kavun ve peynir tatlılarıyla dolu olurdu :)
Maalesef her iki aileninde İş yoğunluğu ve programları dolayısı ile İstanbulda kaldık.
Dün Pazartesi itibari ile onların evinde beraber bir iftar yemeği yedik, valide Sultanımız aile büyüğümüz, bizler masal ailesi , kardeşim ve ailesi, yemekten sonrada çalan telefonla hatırlaştığımız yeğenim ,eşi ve kardeşi de yarım saat içinde Sarıyerden üşenmeden gelmiş ,ani süprizle kapıyı çalıp bizleri çok mutlu etmişlerdi. Yine en sevdiklerimle geçen bir gece daha masal sayfama yazılıverdi..Her zaman dediğim gibi,arkadaş-dost-komşu bir yanadır, ama AİLE; iilede EN SEVDİKLERİM VE AİLEM br yanadır.
Gecenin Finalini ise sevgili kardeşimin eşi, İlk göz ağrımız gelinimizin doğum günü ile sonlandırmıştık..
NİCE GÜZEL YLLARI HEP BERABER GEÇİRELİM CANIM BENİM..HER ŞEY İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ.

5.İftar yemeği Menüsü

İftariyelik tabakları,
Közlenmiş patlıcan salatası
Mevsim salatası,
Domates çorbası
Beşamel soslu ,fırında etli patlıcan,
Pazılı ve krema soslu makarna,
Elde açma , fesleğenli- peynirli-kıymalı kapalı pide çeşitleri,
Güllaç, tiramisu ve çay ile gecenin finali...

BEZELİ-MERENGLİ TİRAMİSU ( 2 katlı pastaban için)

muhallebisi
500 lt.süt
2 yumurta sarısı
1 sb şeker (veya tadına göre)
2.5 yk un
vanilya
200 gr macorpone peyniri veya labne peyniri
damla çkolata -vişne ve 20 adet beze taneleri (mereng)
Yapılışı.
-Sütün içine 2 yumurta sarısı ve şeker konup karıştırılır, un ilave edlip pişirilir,
altı kapatılıp vanilyası eklenir ve sık sık karıştırarak üzerinin, kabuk tutması engellenir.
-Tamammen soğuyunca içine mascorpone veya labne peyniri eklenip pürüzsüzce karıştırılır.

1 hazır pastaban - 1 sb sıcak suya hazırlannmış şekerli nescafe

-pastabanI HER 2 parçası fırça yardımıyla nescafe ile nemlendirilir
-ilk yarısının üzerine muhallebinin yarısı yayıyılır, vişne ve çikolata parçaları eklenir ve üzerine merengler iri iri kırılır
- 2. pastabanla kapatılıp kalan muhallebi her tarafına yedirilir.
-Tekrar üzerine kalan merengler dizilip
kakao serpilir

AFİYETLER OLSUN.

Pazartesi akşamı, kardeşimin eşinin doğum günüydü, hem onlara iftar yemeğine davetliydik, hemde iftar sonrasında ailecek, kalabalık bir şekilde güzel bir geceyi daha masal sayfamızın anılarına bıraktık..

Giderken gelenek ozulmadı ve yine benim tiramisum sipariş edildi :) aynı zamanda da gecenin doğum günü pastası oluverdi. Evdeki merengler değerlenmiş oldu hatta.

Dilerim sizlerde beğenerek dener ve seversiniz.

AFİYETLE SEVGİLER ARKADAŞLAR.