Çocuklar küçükken, domateslerin tam zamanıyken, içine sosisler ekleyip çok sık yaptığım bir börekti, bugün iftarda o günleri anarken, sevgili Kayserili komşumun getirdiği ve ailesinin yaptığı ev sucuklarını da değerlendirmiş oldum.. Biz çok sevdik, dilerim sizde denemek istersiniz..
Çok sevgiler..
YAZ BÖREĞİ
2 Yufkadan !
1 iri soğan ( piyazlık)
2 domates rendesi
2 halka kesilmiş çarliston biber
yarım kangal sucuk (küp kesilmiş)(sosiste olur !! )
karabiber- kimyon- tuz- ( çok az ! sucuk baharatlarını unutmayalım )
1 yk sıvı yağ (sucuğunda yağını hesaba katalım )
2 büyük, haşlanmış patates rendesi
2 yufka (üçgen biçimde)
1 yum. sarısı
SOS
1 kase eşit miktarda, su ve sıvıyağ
YAPILIŞI
yağ ve soğan sotelenir
sucuklar eklenip,3-4 dakika sonra domatesi eklenir
baharatlar serpilip suyu çektirilir.
ılınınca ! patateslerle beraber iyice karıştırılır.
-Yufka su ve yağ ile ıslatılır
-geniş tarafına harcı konup gül şeklinde sarılır
-yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir
-ısıtılmış 175* fırında 30 dakika pişirilir bu süre yeterlidir.
-Çıkarmadan hemen önce üzerlerine birer adet sucuk koyup 2 dakika sonra alın !
****
iyi kızarması gerekir, patatesin nişasta etkisini hesaba katarsak, kızarmış olması avantajdır !
ÇOK LEZİZ BİR YAZ BÖREĞİ AFİYETLER OLSUN.
Yeni
Yeni
Nunucummm çayımın yanına aldım bir tane, gerçekten de tam yazlık olmuş ;)
YanıtlaSilMerhaba Nunucum:)
YanıtlaSilÖncelikle blog dünyasına yeniden hoşgeldin:))Mamalar yine harika görünüyor,ellerine sağlık..Sevgiler
Sultanım ellerine sağlık börekler süper öpüyorum.
YanıtlaSilyazdım hemen, ne güzelmiş buu
YanıtlaSileline sağlık canım benim
esin
bir demet fesleğen
YanıtlaSilne güzelde afiyetler olmuştur edacığım :)
hepsüslüydüm
hoşbulduk zehracığım.. güzelim evin, ailen , bahçen, harikalar..
dakikalarca syrettim emeklerini.. ne mutlu sana canım..
herkese çok sevgiler.
deryam
canım çok teşekkürler.. :))
esin
evet sucukkolik arkadaşım bu tam da senlik :)
Bir Kayserili olarak payıma düşeni alıyorum,
YanıtlaSilellerine sağlık.
Afiyetler olsun,sağlıkla.
Sevgilerimle...
Hoşgeldin tatlım NuNu'cuğum! Özlemiştik yahu! Ağzından bal damlar benim kuzum arkadaşımın. İyi ki gelmiş...
YanıtlaSilSEvgilerimle
YanıtlaSil:))) afiyetler olsun efendim :)
Tijenim
canım ciğerim şekerle sarıp balla sarmaladığım :))))))))))
Özleyenler varolsun ! :)
hoşbulduk .
ooo kayseri sucugu deyince..eminim daha da lezzetli olmuştur:)) afiyet olsun
YanıtlaSilşu yukardaki resme basıp büyütünce, insan öle fena oluyorki, inan elimi uzattım bir an.
YanıtlaSilçok yenilesi olmuş nunum.
marifetli eli lezzetli canım.
ASU
Nunucugum...gelmissin,esip gecmissin...tarifler dizi dizi...ben kala kalmisim...sevgiler
YanıtlaSilzehra
ellerine sağlık canım.çok güzel bir börek olmuş.öpüyorum.
YanıtlaSileyacığım,
YanıtlaSilsenin kadar marifetli olmak ne haddimize..
meşguliyetin en güzellikleri de sende ayrıca...
benden de çook sevgiler.....
Bol İstanbul kokulusundan :)
çocukla çocuk
YanıtlaSil:)inan aynen öyle !! :=)
asucum,
tabağı al annem :)
sevda
gerçekten çok lezzetli arkadaşlar.
teşekkürler...
canım bloguma ugrarmısın.blog enlerınden bırıne sectım senı .
YanıtlaSilsanırım yazımı gormedın.sımdı yayınladım kusura bakma.öpuyoruz senı.
YanıtlaSilnunummmmmmm taaaaaa forumdan arkadaşım benım :))bız bırbırımızı nezamandır tanıyoruz degılmı ama..bana yazdıkalrında okadar haklısınki....blog dunyası artık çook farklı hem de çoookk..hiçbişi eskisi gibi değil :)) ama sakın sakın sakın....gitme gitmiyeceksin bu enfes goruntulere yazılarını okumaya ihtiyacım varmış bu ara bunu farkettırdı bana...
YanıtlaSilellerıne saglık canım....
dolunay
YanıtlaSil:))
ben ''N'' oldum !!
:)))) teşekkürler efendimmmm
teşekkürler :=)
Binbir çeşni
canım Salişim..
haklıyım değil mi ? Hiç hissetmediğim şeyleri yazarmıyım ?
:(((( daha ne kadar özveri ve inatla sürdürmek gerek ki ??
EGO dan başka bildiği olmayan bir yığın !kadınlar dünyasında, neden dolaşmak gerek ki ?
En önemlisi kimin kimden ne üstünlüğü var !! Yaşa güzelce, paylaş gitsin işte,
felsefemiz bu !
Anlayana Salişim ,,
anlayana..
//Hem ödümü kopardın ! :=)
parmağını kaldıra kaldıra .
gitmEM yahu
PEKİ !
:)))))))))))
harika...
YanıtlaSilhemen yapasım var nunum benimde,
YanıtlaSilelelrine sağlıklar olsun
çok uğraşacak işler istemiyorum bugün
ferda.
harika görünüyor ellerinize sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilellrine saglık müthiş duruyor valla canım nasılda istedi
YanıtlaSilElinize sağlık gerçekten bir yaz böreği çok lezzetli olmalı harcı çok lezzetli sevgiler...
YanıtlaSilEllerine sağlık canım bol malzemeli nefissss bir börek olmuş :)))
YanıtlaSilSevgiler,
Evren