14 Ağustos 2011 Pazar

PASTIRMALI KURU FASULYE





Bazı yemeklerin yazı kışı yok sevenlere, bizim ailede de öyle , hele ki bu fasulye çok seviliyor ( ben hariç , çünkü ben nohutçuyum ! )
Dün iftara gelen misafirlerimizin özellikle istediği bir yemeği paylaşıyorum sizinle,
Domatesi ,pastırması,biberi ile miss gibi bir yaz fasulyesi.

Köz biberli çorba, tavuklu pilav, komposto, börek , fırında sebzeli tavuk, iftariyelik, tavukgöğsu-dondurma ve sarmasıyla ve heleki, çay keyfiyle çok neşeli bir iftar akşamıydı bizimkisi.

Tarifi yazıcam, zaten göreceksiniz farklı bişey yok !,

PASTIRMALI KURU FASULYE

3 sb kuru fasulye veya daha az size bağlı (akşamdan ıslatılmış)
dilediğiniz miktarda çemensiz ! pastırma
2 soğan
2 yk sıvıyağ-
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 sb et suyu
2 sb su.(fasulye miktarına bağlı !
3 iri çanakkale domatesi
sivri biber ( ben acısız kullanıyorum ramazanda)
bir tutam kırmızı biber

YAPILIŞI

- Soğan, yağlar ile beraber pembeleşir
-Rendelenmiş domatesler eklenir, suyu çekerken biberler eklenir
-fasulye de eklenince , tuz ve baharatlarla tatlandırılıp et suyu ilave edilir
-pastırmaları da içine atarak, suyunu kontrol ederek (gerektikçe sıcak su ekleyin)
-ağır ateşte dağılmadan pişmeye bırakılır.

Tereyağ ve taze domatesin lezzetiyle birleşen enfes bir yaz fasulyesi ..
Çemensiz pastırma ise mideleri rahatsız etmiyor. Yanında pilav ve komposto, Hepsi bu :)))

HERKESE AFİYETLER OLSUN.. iYİ PAZARLAR.

11 yorum:

  1. Unknown14 Ağustos 2011 17:51

    Aynı fikirdeyim ben de ıslattım sabahtan akşama pişireceğim ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. .14 Ağustos 2011 21:53

    Merhaba, öncelikle blogunuzu yeniden paylaşıma açtığınız için size teşekkür ederim. Pastırmalı kuru fasülye, pilav ve cacık bizim için muhteşem bir menüdür. sevgiler Zerrin Kubas

    YanıtlaSil
  3. Bir Dut Masalı - nUnU14 Ağustos 2011 22:14

    kendimce ,
    :)) afiyet olsun ozaman ..sevgiler.

    İstanbul
    ne güzel bir isim, ne güzel bir blog adınız var :)
    ziyaret,nize, sevginize çok teşekkürler.

    ama sayfanıza yorum bırakamıyorum bir çok blogda olduğu gibi :(
    çözmeye gayret ediyorum !

    YanıtlaSil
  4. atolyenott14 Ağustos 2011 23:02

    merhabalar, blogunuza girebildiğim için çok sevindim, uzun zamandır takip edemiyordum, çok mutluyum, sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Özgen15 Ağustos 2011 00:09

    Eline sağlık fasulyenin her türlüsünü çok severim görüntüsü çok iştah açıcı sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Unknown15 Ağustos 2011 00:42

    Tablo gibi masaAllah!! Coookk nefis goruuyor, ellerine saglik, tarifi acilen bekliyorum !!!

    YanıtlaSil
  7. Adsız15 Ağustos 2011 09:18

    Günaydın,
    Nu güzel cıvıl cıvıl maşallah sizi özlemişiz. Menü herhalde hepimizin vazgeçilmezlerinden ellerinize sağlık.

    Hoşçakalın...
    Nuray

    YanıtlaSil
  8. Bir Dut Masalı - nUnU15 Ağustos 2011 09:28

    atolye nott
    :)
    teşekkürler..


    özgen
    afiyetler olsun- sevgiler

    mutfaktan mis kokular
    :))
    teşekkürler, misafirlerimde böyle demişti :)

    nuray

    haklısınız,
    milli yemeğimiz nede olsa ! :)

    teşekkür ederim .

    YanıtlaSil
  9. YeMeK vAkTi15 Ağustos 2011 12:17

    Nunucum bencede yazı kışı yok fasülyenin ..Bizde nohutçu değil fasülyeciyiz bu arada:))

    YanıtlaSil
  10. Bir Dut Masalı - nUnU15 Ağustos 2011 12:21

    AYLİNCİMM:))
    CANIM ŞİRİNEM :)))
    Güldürdün beni..
    Ama haklısın ÜLKENİN BAŞ YEMEĞİ NEDE OLSA.
    Olsun. afiyetler olsun :)

    ben yine NOHUTÇUBAŞIYIM :)

    YanıtlaSil
  11. NzlGl16 Ağustos 2011 10:26

    Son yıllarda hem nohutun hemde fasülyenin başımın üzerinde yeri var. Geçen gün eşim çok istedi fasülye yapmamı ama ramazan diye düşünüyordum.
    Nunum yapmış o zaman iş başa düştü:)))
    elinize sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil