Bugün Ramazanın 2. günü, sahura kalkıldığı için, sabah kendimizi bulmak bir hayli güç oluyor !
VALİDE SULTAN USULÜ KOMPOSTO
2 Şeftali
8 adet taze malatya kayısı
ve çekirdeklerinin içindeki bademleri
3 sb su
2 sb kadar şeker (veya tadına göre )
2 halka dilimi limon
Meyveler ayıklanıp dilimlenir,
kayısılar ikiye bölünür
şeker ve su kaynatılıp içine meyveler atılır
bademler eklenip 10 dakika kadar kaynatılıp soğumaya bırakılır
içine iki dilim limon atılıp servise hazır hale getirilir
Valide sultan Ramazan- iftar sofralarında şeftali ve kayısı kompostosunu hep böyle yapar,
limon dilimleri ferahlık verirken
kayısı ve şeftali ikilisinin uyumu ise damakta hoş bir aroma hissetmemize neden oluyor..
ne dersiniz Valide Sultan Usulünü, birde böyle denermisiniz ?
ÖYLEYSE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN.
Ellerinden öpüyorum annenizin,
YanıtlaSilşu anda içerden harika kokular geliyor sayesinde:)))