VALİDE SULTAN USULÜ,MİSKET KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI

2868 E BOŞ MESAJ ATINIZ -TÜRKİYE PAKİSTANA YARDIM TOPLUYOR- SADECE 5 TL !!!!!!
LÜTFEN HEMEN UNUTMADAN BAĞIŞLARINIZI YAPINIZ VE MESAJI MÜMKÜNSE PAYLAŞINIZ


28-29 ağustos tarihli davetiyeler için Firmalara teşekkür ederim.

Yine Valide Sultanımın yemeklerinin serisine devam ediyor, annemin çok sevdiğimiz tariflerini , mümkün olduğunca yazmaya çalışıyorum. Çorbayı çok sever,özellikle bu onun baş çorbasıdır ! Ramazan , bayramlar ve davetlerinde hiç eksik etmezdi. Özellikle torunlarına çok yaptığını bilirim. Bende küçük çocukları olan sevgili Annelere önerir, şimdien kolaylıklar dilerim.

MİSKET KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI ( Valide Sultan Usulü)

1.5 sb yoğurt
3 tepeleme yk dolusu un
1 iri yumurta
2 sb Et suyu (sıcak)+ 3-4 sb sıcak su
karabiber- tuz- bir fiske kimyon
MİSKET KÖFTE
200 gr köftelik yağsız kıyma
1 incecik dilim ekmek rendesi
1 küçük soğan rendesi
çok küçük, bir diş sarımsak rendesi
kimyon-karabiber- tuz
hepsini karıştırıp, yoğurun ve 20 dk dinlendirin
sonra bir tepsi içine hafif un serpin ve misket büyüklüğünde köfteleri hazırlayıp bekletin.

Çorba
yoğurt - yumurta ve un karıştırılır ( kavurmayın unu)
soğuk 3 sb suyu ekleyip ateşi yarım kısıkta bırakıp karıştırın, iyice ısınınca içine sıcak et Suyunu ilave edin, yavaş yavaş karıştırın ve kaynama noktasında içine bir tutamcık kimyon ve misket köfteleri atın ( çok dikkatli olun yanmayınız !!!!
Ve artık tuzunu da ekleyip, 10 dakika sonra altını kapatıp, çorbanızı dinlendirin.üzerine arzu ederseniz nane, yağ, kırmızı biber den oluşan sos dökebilirsiniz.
Not:
Eğer kıvamı Koyu olursa, üzerine daima sıcak su veya et suyu ekleyin.
Tuzu en son kapatmanıza yakın ilave etmelisiniz. Yoğurt kesilip göz göz olur yoksa !
AFİYET OLSUN.
.