FIRIN MÜCVER

2868 E BOŞ MESAJ ATINIZ
TÜRKİYE PAKİSTANA YARDIM TOPLUYOR SADECE 5 TL
LÜTFEN HEMEN UNUTMADAN BAĞIŞLARINIZI YAPINIZ VE LÜTFEN MÜMKÜNSE MESAJI PAYLAŞINIZ










Ne çok severim, özellikle çay sofralarında ve yaz akşamı davet masalarımda.Hiç eksikliğinide yaşamam zaten. Hafif oluşu, içindeki mis gibi dereotu tazecik maydanoz, soğan ve sarımsakla beni kendine hayran bırakır mücver.
Yıllar yıllar oldu kızartmasını yapmayalı. Masal kahramanım illa orjinal halini sever ve ister. Onun için 3-4 kaşık az yağda kızartmak için ayırır, gerisini doğruca fırına atıveririm.

Aşağıdaki tarifiMde , daha kalabalıksanız ! ve ölçüyü artırmak gerekirse , her kabak için, 1 silme kaşık un ilave etmeyi unutmayın ! Birde kabakları çok iyi !! sıkmazsanız ,içinde su miktarı artar, sulu ve çiğ kıvamlı olur.
Birde içine peynir atar benim valide sultanım, o zaman üzeri daha çabuk kızarır aldatıcı olabilir, erkenden pişti diye fırından alırsanız yine içi çiğ kıvamda kalır.
Yani yine yarım tarifle, deneye deneye el alışkanlığı kazanacaksınız. Ben her şeyi öyle yapmaya çalışır, kendi ahengimi Yaratırım ! Beraberce göz atalım mı artık çok istediğiniz bu tarife.


FIRIN MÜCVER (6-8 kişilik )

- 3 iri adet kabak rendesi
- 1 iri soğan rendesi
- 1 türk kahve fincanı sıvıyağ ( birazını fırın tepsisini yağlamak için ayırın)
- 2 adet yumurta
- 3 yk- çorba kaşığı un
- yarım dereotu biraz maydanoz- 4 dal taze soğanın yeşil uçları
- tuz, karabiber, pul biberi

- Kabakları irice rendeleyip suyunu sıkın ve derin bir kaseye alın kabuğu soymayın.
- Soğanı rendeleyip ekleyin. diğer bütün yeşillikleri doğrayarak, baharat ve yumurtaları eklyin.
- yağladığınız fırın kabınıza karışımı yayın.
- 175* üzeri iyice kızarana dek pişirin.
Sıcakken kesip dilimleyin.
Ilık servisi öneririm.

AFİYETLER OLSUN.