BİBER ÇANAKLARINDA LİM 'li KISIR (nUnU)

Lim'ler (taze yeşil limon) Organik pazardan, güller bahçeden
Bu arada Organik Pazar, Kadıköy- Maltepe'de sizlerle .. Sevgili Maltepeli Blog arkadaşlarımıza Sevgiyle..

Hepimiz sanırım çok seviyoruz kısırı..
Helede böyle güzel sunumlar olunca, benim misafirlerim ve SİZLER ne kadar mutlu oluyorsunuz , tabii davet sofraları da adeta şenleniyor..

Kısırın içinde benim olmazsa olmazlarım vardır ve bu nUnU MaRka kısırın ta kendisidir. Tüm ailem ve arkadaşlarım daima benden böyle isterler .

Başka yerde bulamazsınız !!! :)

Mesela : Mutlaka taze Lim ( yeşil limon suyu ), Lim kabuğu rendesi ,Kırmızı soğan, Kimyon, sarımsak, çok iyi bir sızma z.yağ, kırmızı biber,
taze nane ve sumak Mutlaka olmalı ! Lim abartarak söyliyeyim ki , çok farklı bir aromaya sahip, harika kokusu olan bir limon çeşididir,

hele limonatası müthiştir, çok severim !! (onuda sunacağım yakında)

Kısırda neden renk yok derseniz ? = Ben salça sevmem :( salça tadı ve kokusunu kısırda hissetmek istemem !!!

Gerisi ise damak tadına bağlı. (dereotu maydanoz, taze soğan, salatalık,domates, çarliston vs vs... )

Geçen haftaki son soframdan bir çeşitti.

Devamı gelecek onlarıda ÇOK Seveceksiniz ... !

AFİYETLER OLSUN.

KIRMIZI BİBER ÇANAĞINDA KÖZ PATLICAN (nUnU)

Dilediğiniz kadar California biberleri , limon suyu, tuz,z.yağ ,sarımsak ve patlıcan
HAZIRLANIŞI
Temizlenen biberler ortadan ikiye kesilir
Patlıcanlar bir kaç yerinden çatalla delinip ızgarada közlenir ve pişince içleri alınır
Bekletilmeden ,önceden hazırlanan,dövülmüş sarımsak, limon ve çok az tuz ile beraber karıştırılır.
Arzu ederseniz 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin,ama diet için uygun olmaz
Daha sonra biberlerin içine kaşık yardımıyla doldurun. Servisi hazırdır.


Yine diet yapan siz dostlara, çok güzel bir nUnU mArkA :) sunumla geldim.
Hem yaz sofralarına yakışan, hem davet sofralarınıza zerafet katan bir sunum
olacak diyede not düşmek isterim..
HEPİNİZE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN.

YEŞİLE DOYAMADIM

nescafeli çikolatalı üzümlü cupcakeler
kırmızı biber çanağında patlıcan köz

zeytinyağlı enginar

patatesli kıymalı gül börek
sarı biber kasesinde Z. barbunya
İzmir üzümleri

İzmir dönüşü 2 sofram oldu, biri bu diğeride bunun benzeri sayılır, o sebeple belki de yayınlamam bilemiyorum..
İzmirden üzümler, İzmir tulumları,İzmir incir tatlısı, Dibek kahvesi ve boyoz- gevreklerle döndük :)))) Üzümler masada, diğerleride diğer postta hali hazır bekliyorlar. Bu soframıda sevgili okul arkadaşlarımdan SELMA'ya yazlık tatili için hazırladım ve cupcakeleride yolluk olarak hediye ettim.

Hava neredeyse 1 aydır İstanbul'da kapalı ve yağmurlu.. Adeta Londra'ya döndük :))))

Ama ; Her yer öylesine yeşil ve temiz ki yağan yağmurlardan dolayı , çok hoşuma gidiyor bu henüz güneş görüp solmayan yeşillikler.
Benim şikayetim olmasada, güneşe özlem duyan yazlıkçıların sayısı bir hayli fazla.
Onlara bol güneşler dilerken, bende yeşilin tadını çıkarmaya davet ediyorum sizi..
Haftasonu sahiller, bahçeler, parklar, tepeler, sokak aralarındaki bina ve site peysajları bile yetiyor gözleri şenlendirmeye. bizimde bahçemiz beni mutlu etmeye yetiyor. Bu ara bol bol erik, dut topladım onlarıda paylaşayım yakında sizlerle,
ortanca ve güllerimi de masalarımda severek takip ettiğinizide biliyorum.
Hepinize sevgilerimle...

not:
Yarından sonra şöyle tatilimden geriye kalan, upuzuuuun bir Akdeniz turu yapalım istiyorum sizlerle.

Tatile özlem duyanlara Akdeniz'den tatlı mavi esintiler getirdim çünkü..
Eminim seveceksiniz.... SADECE ZAMAN AYIRMANIZ YETERLİ !

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Yaz mevsiminin en güzel yemeklerinden biri daha bizlerle..



- Dilediğiniz adette enginarlarımızı zeytinyağı, limon, tuz ve 2 kesme şeker ve 2,5 sb su ile pişiriyoruz. ( Ben Fissler düdüklüde, 6 dakika, 6 adet pişirdim bu ölçüyle)

- Ayrı bir tencerede kısık ateşte soğanları z.yağ ile pembeleştirip, tuz ,1 kesme şeker , az limon suyu ,küp havuç ve patates ile, taze bezelyeleride katıp pişirelim.

- Pişmiş enginarlara pay edip servise hazılıyalım..

KIRMIZI BİBER ÇANAĞINDA KÖZ PATLICAN (nUnU)

nUnU MARKA :)


yaz sofralarına, davet masalarınıza, harika bir fikir ne dersiniz ?

AFİYET OLSUN .

BİBER KASESİNDE BARBUNYA VE PATLICAN KÖZ (nUnU)

Ne güzel ki artık yaz mevsimindeyiz.
Davet sofralarımız balkonlara , bahçelere taşındı, bende bu keyif içinde evde olduğum zamanlarda, harıl harıl yenilikler peşindeyim.
Kısacası ; İlham perim ve ben bu aralar pek iyi bir ikiliyiz...
VEEEE. HUZURLARINDAYIZ !!

nUnU Markalara çeşit ve lezzet katmaya devam.. :)))

(sabah görüşmek üzere )

SEVGİLER.

HAZİRAN SOFRASI VE BEREKETİ

Bahçemizin güzelim ortancaları (çokk güzeller !! )
tavuklu mevsim salatası - patates salatası ve közlenmiş kırmızı biber fındıklı çikolata ganajlı tartöletler (tarif )
patlıcan salatası- zeytinyağlı poğaça ve Z. Enginar
mevsim meyveleri





Evet arkadaşlar, kısa bir ara tatil olsa da ,gezdik ,gördük ve çokçada dinlenip geri döndük !

Bu sofram da ise,Tatil öncesi sevgili okul arkadaşım Neslihan ile hasret giderip ,
güzel bir haziran sofrasını beraberce paylaştık..
Arzu ederseniz ; Sizde bizimle paylaşırmısınız ?

ÇOK SEVGİLER..

FINDIKLI - ÇİKOLATA GANAJLI TARTÖLETLER

FINDIKLI- ÇİKOLATA GANAJLI TARTÖLETLER


Fındıklı Ganaj için

1 çb fındık içi (rondodan incecik geçecek)
200 gr sütlü kuvertür
1 kutu krema (200 ml )

- 1 kutu krema kaynama noktasına gelerek ısıtılıp kapatılır,
- İçine önceden doğranmış kuvertür çikolatalar atılır eritilir ve
rondodan geçen fındıklar ilave edilip karıştırılır.
- 2 saat dinlendirilip
- tartöletlerin içine sıkma torbasıyla ilave edilip ,ortalarına birer fındık tanesi konur.

Tartölet tarifimi çok kereler vermiştim (BURADA)

AFİYETLER OLSUN.

LİMONİ :)

Tarifi


TARİFİ


Vallahi söylemeye hiç gerek yok ama, havalar Limoni !!!!
Bende bu havaya ne ad vereyim diye düşünmekten kurtuldum :)
Şaka bir yana, Kıbrıs'tan sağolsun Müşterimiz bana enfes limonlar getirmiş bahçesinden, kocamaaannn, sulu sulu ve nasıl aroma dolu !!!!!.. bU ARADA missgibi zerrin'ime ve ada'ma sevgilerle, ithaf edeyim bu sayfayı :)
Hemen bu güzelliklerden bir güzel limonata yapıldı, kabuklara kıyılamadı rendelenip buzluğa atıldı,
arta kalanlarda aniden gelen İLHAMla ! :) limon çanakları- kaselerine döndü,
Hele birde arkadaşım geleceğini haber verince, hemen irmik tatlılarıyla doldu !!!

Bahçeyede çıkıldı,yağan sağanak altında acele acele sarı güller ve bahçe çiçeklerinden toplanıp vazoya aranjman yapıldı, birazda meyve eklenip ara öğüne destek sağlandı.
Vakit az, acilen fincanlar hazırlandı, sarı kurdeleler bağlanıp ve şenlik de tamamlandı :)))
Bende şöyle bir masaya bakınca '' artık bir dekorasyon dergisine veya yemek dergisine yazı yazmaya başlamalıyım'' diye düşündüm..
Gelen teklifleri değerlendirme zamanı sanırım :) !!!

Hava limoni ama biz yaz mevsimine yakışan sıcacık sohbete, arkadaşlığımızıda katıp, sevgili Ferda ile yağan yağmuru seyre dalıp, biraz arındık..Ama Ferdacık :
''ben masayı seyretmeyi tercih ediyorum'' dedi !! :)

Bu arada, soran dostlara :
Karadutumun nihayet kaplıca seansları tamamlandı bitti. Temmuz sonuna fizik tedaviye,
daha sonra da kuvvetlendirmeler içinde spor salonuna devam edecek.
Oldukça iyi..
Siz bu satırları okurken ben pazartesiye kadar kısa bir tatil yapıp dinleneceğim... Hayırlısıyla dönüşte yine sizlerle birlikteyim.
HEPİNİZE BEREKET DOLU , HUZURLU BİR HAFTASONU DİLİYORUM ARKADAŞLARIM.
SEVGİYLE.

LİMON ÇANAĞINDA İRMİK TATLISI ( nUnU)

LİMON ÇANAĞINDA İRMİK TATLISI (nUnU maRkA :)

Dilediğiniz sayıda çok iri limon

1 litre süt
10 kaşık irmik
12 kaşık şeker ( veya tadına göre )
1 vanilya çubuğu- veya 1 pk vanilya
1 limon kabuğunun rendesi (ince )

Limonlar önce enine 2'ye kesilir ve dikkatlice sıkılır

Sonra iç zarları temizlenerek alınır

Süt, irmik, şeker, lim. kab. rendesi ve vanilya karıştırılıp pişirilir.

Limon kabuğu kaselerine pay edilir,

Artanı başka bir kalıba dökerek, kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

DAİMA DOSTLAR //// YILIN BULUŞMASI

'' DAİMA DOSTLAR '' (sevgili Canan (siyahlı)Facebook sayfasındaki albümümüzü böyle adlandırmıştı)
BEYAZ KELEBEKLER Grubu ! :))) Canan'ın objektifinden

Ortaokuldan taaaa... bugünlere. boncuk gözlü 3 güzel , ( eski sıkı voleybolcular :-)
Sevgili Gülnur hatıra olarak, bize bu çok anlamlı magnetleri getirmişti,
Öğlen yemeğimiz


Hisar üstü, Yıldız Teknik.Üniv. Tesisleri
Masamızdan A. Hisar'ına bakış
Yıldız Teknik Üniv. Sosyal Tesisler girişi
Lavanta kokuları arasında, muhteşem manzara


Her zaman böylesine özel postlar olmuyor !!
Ama masalımda mutlaka yer almasını isteyince Dostlarım ve tabii bende dahil,
bu çok özel günü sizlerlede paylaşmakda mahzur görmedik.

17 Haziran 2010.
Hayatımın en anlamlı günlerini yaşadığım Kandilli Kız Lisesinde, Ortaokul yıllarında başlayan sınıf arkadaşlığımız sayısız kardeşliğe dönüştü yıllar içinde. Şimdilerde herkes Facebook sayesinde !! sınıf arkadaşlarını yeni yeni bulurken, Biz, Yaklaşık 35 yıldır, istisnalar dışında ,Ne koptu, ne kırıldı, ne de ayrıldı bu arkadaş- kardeşliğimiz.....
Geçen hafta özlem ve hararetle buluşmaya karar verdik.
iş hayatı, çocuklar, eğitimleri ve hayat koşturmaları derken bir hayli ara verdiğimiz buluşmalarımıza bir öğlen - yemek molasında noktayı koyuverdik.
İŞ arası bir kaçıştı bizimki, aslında kalabalık bir grubuz BİZ .
aMA gerek yurt dışında, şehir dışında ve iş mazaretleri İle Haklı olarak aramıza katılamayan arkadaşlarımızın eksikliğini duysakta,biz hiç ayrılmaz dört kafadar :)
Sevgili Güzin, Canan ve Gülnur ile sanırım boğazı inim inim inleten kahkahalar arasında her daim konuşmaktan çok keyif alacağımız özlem dolu bir gün daha geçirdik.. Öylesine hoş bir gündü ki , adeta çocuklar kadar şen, Liseli ruhu kadar özgür bir zaman dilimindeydik :))))
Güzin'ciğim Kandilli doğumlu eğitimini yurt dışında tamamladı ve ülkemizin çok büyük bir holdinginde özel kalem olarak görev yapıyor
Canan'cığım Kandilli doğumlu Yıldız Teknik Üniv . mezunu ve Orada Öğretim görevlisi ,Doçentliğe hazırlanıyor
Gülnur'cuğum Kanlıca doğumlu ve Özel Arel Üniv. öğretim görevlisi olarak çalışıyor ve kendiside doç. hazırlanıyor.
Hani denir ya :
ALLAHIM BANA =
'' YÜREĞİME YÜREĞİYLE GELECEK İNSANLARI NASİP EYLE '' diye ;Aynen öyle.
bende böylesine yürekli insanlara sahip olmaktan yana çok şanslı ve mutlu bir kulum.
Hayata ve yaradana tekrar teşekkürler ediyorum ki, bana böylesine zarif, hakiki dost- arkadaş-kardeşler nasip ettiği için.. Her ne olursa olsun, eğer gerçek dostluk varsa ! '' daima kaldığı yerden devam ediyor '' .
(Bizi İZLEYEN eski arkadaşlara !! selam ola :-)

SEVGİYLE...VE DOSTLUKLA...

Günün unutulmayacak ayrıntıları =

-40* sıcak !!!
-45 dk gecikmeli buluşma !!
-çok leziz yemekler eşliğinde muhteşem manzara
-zavallı servis yapan garsonlar !!! :)))))
-gülnur'un tatlı yiyememesi :)
-süpriz olarak beklediğimiz bir arkadaşımızı, başkasıyla karıştırmamız ! :))
-gelmeyen ve haber vermeyen kadriye'nin kulaklarının ve ipinin çekilmesi :)
-benim getireceğim bazı şeyleri unutmam :(
- o gün valide sultanımın evine hırsız girmesi :((((
( zarar yok meraklanmayın)
-çenemizin ayrılıp :) günlerce ağrıması :) ve ağzımızın palyaço gibi gün boyu kalması :))))
- ve hepimizin hiiçç istemeye istemeye iş yerlerine geri dönmesi :( :-)
BU SEVDA BİTMEZ......
........................................
................................................