karamelize krokanlı
almanya menşeili karamelize krokan !KARAMELALI ELMA ŞEKERİ ( NuNu ) 5-6 elma için !
6 adet orta boy elma
6 adet tahta veya şeffaf çubuk
çubukları elmalara takıp hazır bekletelim
1/2 sb esmer şeker ( beyaz da oluyor !)
3 dolu yk krema
1 çk nescafe ( enfes oluyor )
1 dolu çk tereyağ
üzeri için süsleme şekerleri ( çikolata- fındık- şekerleme vs vs .. )
-şekeri kısık ateşte karamelize edip eritelim.
-krema ve yağı aynı anda koyup karıştıralım (kısık ateş !!! )
- kahveyi ekleyip karıştıralım ( tercihe bağlı )
-hepsi birbirine karışınca altını kapatıp 2 dk arada karıştırarak bekletelim
- ilk sıcağı çıkınca hemen seri halde elmaları karamelaya batırıp,
-şekerlemelerini serpip,
- yağlı kağıt üzerine dizip, buzdolabına koyalım
- 30 dk içinde hazır.
- DURDUKÇA GÜZELLEİYOR. (saberedebilene ! :)
PÜF NOKTALARI :
- Bu tarif deneye deneye elde ettiğim bir sertlikte karamela oldu.
- mümkünse derin ve çok dar bir yumurta cezvesi veya tavası- tenceresi kullanın.
- Kısık ateşte eriyen şeker açık renk, ve lezzetli olur.
- Yüksek ateş şekeri sertleştirip ,yanık ve koyu renge getiriyor !
- fazla krema ve yağ sulu olmasına nedendir !
- elmaları teker teker karamela ederken tencereniz kısık ateşte kalsın !!!
- elmaları seri şekilde batırmazsanız karamele sertleşir ve üzeri tabakalaşır !!
- üzerine şekerlemeyi çok çok çabuk serpmelisiniz, anında cam gibi dnuyor !!!!!
KİM KARŞI KOYABİLİR Kİ ????? :)))))
Elma şekeri deyince inanıyorum ki aklınıza gelen, anılarınızı tazeleyen nice geçmiş anılarınız vardır.. Kimin yoktur ki ?
O albenili pırıl pırıl kırmızısı, üzerine giydiği jelatin elbisesinin altından bize davetkar gülümseyişi, incecik çubuğunun üzerinde ayakta duruşu ile hangimizin aklını başından almadı dersiniz..
Bende bir çalım attım bu güzeller güzeline :))))
Şöyleee bir tahtını sallayıp, şahanemi şahane, doyumsuzmu doyumsuz bir karamel hazırlayıp, yepyeni NunU MaRkA giysisine BÜRÜNDÜRDÜM !!!
İNANIN LEZZET ÖTESİ BİR BAŞKA ALEM !!!!
hiiiiiiiiiii !
YanıtlaSilee ben seni napayım şimdi :)
banu.
Kimse karsi koyamazki
YanıtlaSilHele ben karamele bayilirim canim
supersin ...
Bende seri katil gibi karamel serini seni takip edecegim
cooook guzel ellerine saglik
Opuyorumm
Hımmm.Bir an önce tarif lütfen...
YanıtlaSilSevgilerimle...
Degisik birsey olmus:) Minik kalp suslemeleri cok cici. Ama bence kirmizi elmali sekerler daha alimli. Hollandadan sevgiler.
YanıtlaSilYaşasın buldum yorum yerini süpersin
YanıtlaSilcanım öpüyorum...
ŞEKERİM BALIM KARAMELİMM NUNUM.
YanıtlaSilBence bu görülmüş bilinmiş bizim nostaljik elma şekerimizin pabucunu damın EN ÜSTÜNE ATAR. BOYALI BOYALII..
Bak ORGANİK KADINIMDAN ORGANİK KARALMELA .
VAY CANIM VAY. Bİ TANESİN.
semra.
çok güzeller ya nasıl kıydınız bunlara
YanıtlaSilellerine sağlık nunucum nefis görünüyolar
Enfes görünüyor nunucum,ellerine sağlık...
YanıtlaSilSevgiler..
bu kadar güzelini hiç görmedim.resmini büyütüp yakından baktım çok şirin ğörünüyorlar çok özenmişsiniz ellerize sağlık.
YanıtlaSilcanım kuzenim ya
YanıtlaSilkim karşı koymak ister allahaşkına,
çekilsin herkes, ben kaptım cağnım tepsiyi.
yuppi
FİLİZZZZZ... =]]]
ŞEKERİM NASIL KARŞI KONULABİLİR BU LEZZETE...SEN YAPARSINDA YENMEZMİ...ELLERİNE SAĞLIK CANIM...
YanıtlaSilbende eller yukarı komutanım .
YanıtlaSilhehhehehhehehehehheheheeeeee.
hepsini vercen dimi bana kuzum
ferda.
Bu da Nunu farkı !!
YanıtlaSilKaramelalı elma ve üzeri minik pastel kalplerle süslenmiş, Nunum karşı koyabilme iradesi henüz insanoğluna bahşedilmedi canım !!
ennfess süpersin İzmir kokulu kadın...
Eşimle küstüğümüzde barışmak için elma şekeri getirirdi bana :)))
YanıtlaSilKim sevmez elma şekerini
Kramelden devam yani öylemi:)
YanıtlaSilAllahım muhteşem :) Çocuklaşıyorum ben elma şekeri yerken. Eline sağlık Nunucum. Sevgiler...
YanıtlaSiltarif falan bekleyemem minnoşum,
YanıtlaSilvallah aldım gittim bile, kimse kusura bakmasın
NESLİHAN
tatlım benim -tatlı halin işte senin BU :)))))))))
YanıtlaSilKARAMEL SEVDALISI ŞEY.
budur işte derim tebrik de ederim
bayıldım inan hayatım.
acaip güzel .Nesrin.
Canım,
YanıtlaSilbeni çocukluğuma götürdün. Elmalı şeker yemeğii o kadar çok severdim ki. Okul çıkışlarında okul kapısı önünden alırdım :).Dilimin ve ağzımın kırmızı renk olmasına bayılırdım.
Daha sonraları yediğimde asla o tadı bulamadım. Galiba zamanla ve yaşla ilgili.Anılarımın en güzel yerinde bekliyorlar.
Sevgiyle kal.
allahım çok güzel görünüyor.üzerindekı kalplerede bayıldım .ellerine saglık canım.
YanıtlaSilkızım dört gözle tarifi bekliyor,bugün yine senin blogu açtırdı ''anne tarif daha gelmemişmi?''
YanıtlaSilellerinize sağlık.
selamlar,sevgiler.
ccanımın nuru, mest oldum buna.
YanıtlaSilhiç karamelli görmedim,
iddia ediyorum istanbul coşar.
tebrik ederim güzelim seni.
artık pataentini imzalarsın şükür
sevgiler canımın içi.
SEVTAP
TEK KELİMEYLE MUHTEŞEM ÖTESİ:))ÖPÜYO
YanıtlaSilRUM CANIM...
ben biriciğimi ne zaman takdir etmedimki, ne mükemmelsin nunum, nasıl hemde canım.
YanıtlaSilçok müthiş bişey bu. hemen mutfağa gireceğim yarın.
güzel bir pazar günü seni bekliyor demek..
sevgiler şekerciğim.
MİNE.K
Önümüz bayram,minikler bayilacak bu elmalara,büyüklerde tabiki benim gibi
YanıtlaSilbende gecen sene bayramda beyaz cikilotalisini yapmistim karamellide nefis görünüyor.
ben bir tanesini aldim bile
Yerim ben bu elmalı şekeri..
YanıtlaSilYokmuuu gerisii:)))
Syfaya kalpler yağıyor bir yandan, bir yandan elmaların üzerindeler. Sıcak renkler çocukluğumuza götürüyor. Okul kapısında elma şekerci, kulağımda öğretmenimin sesi:
YanıtlaSil-Sokakta satılan hiç bir şeyi almayın çocuklar.
gerçekten aklıma çok şey geliyor elma şekerlerini görünce nunuşum.
YanıtlaSilama karamel aklımı aldığı için şu an, sadece hepsini alıp kapıp kaçmk düşüyor bilinçaltıma !!
:-))))
müthiş fikir aynı senin gibi.
elçin sarıyer
Canımcım,
YanıtlaSilPrensesim çıldırır herhalde ve ben,
ne çok severdim elma şekerlerini, halada severim.
Paylaşımın için çok teşekkürler, ellerine sağlık canım.
Çok çok öperim...
Ben bunu nasıl şaçırdım ya:)))
YanıtlaSilBunu hemen denemem lazım hatta şimdi:))
Zaten bu güzel lezzeti evde yapmak gibisi yok öyle değil mi.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım
Harika olmuş canım.
sevgilerimle
Çok hoş olmuş elma şekerlerin canım bayıldım, hele de o üzerlerindeki minicik kalpler, ellerine sağlık güzelim, sevgilerle:)))
YanıtlaSil