MUZLU YABANMERSINLİ ELMALI KIŞ KEKİ (nUnU KEKİ)

 Mis gibi baharat kokulu, meyve yüklü , çikolata tadında günler diliyorum sizlere..
( demek geldi içimden  !  :-)

Nasılsınız ?

BEN ÇOK İYİYİM !!
Zaten bu kadar , boğaz gezileri (!)  bu kadar kekten sonra nasıl kötü olabilirim ki ? :)
sıkı durun, hep beni izleyin, kimselere gitmeyin :))))  (!)  çok sıkı geliyorum aralıkta  çünkü :=)

Bu kadar bana keyif katan ,doyamadığım bu aroma dolu , mutfaktan tüm masal evimi sarıp sarmalayan, hele  tarçın- karanfil kokularından sonra insan nasıl olur ki ... Sevenleri için müthiş olur.

Boğazı gezdik dolaştık, azıcık da üşüdük dimi ! ? :) şimdi ne lazım :
bir bardak çay ve kek ! Ya siz ne dersiniz ?

Haftaya benim favorim kekim, yani   nUnU KEKİ diye bilinen tarifimle devam edeyim istedim.
Hele ki Şu kış ayları için birebir kektir kendisi. Taze zencefil müthiş bir şey. Elma -muz kardeşliği ipek gibi bir nemlilik veriyor, yabanmersini keyfe ortaklık ediyor, tarçın ve karanfil içinse daha ne anlatayaım ki.. Bıktırana kadar yazdım senelerce, ama bıkmadım ! :)
Şu an tam sağ yanımda cici fincanımın içinde şekersiz ,ballı çayım ! içinde küçük parçalar halinde tarçın ve karanfil taneleri attığım çayımla size yazmaktayım.. Misler gibi !
Herkese afiyetler diliyorum.
İyi bakalım kendimize ve birbirimize ! :)
Kışın şakası yok, hafife almayın havayı sakın.. Hastalıklar ise hayatı hep erteletiyor, işte buna da  benim tahammülüm HİÇ OLMUYOR !
Hadi şu güzelim kış kekinin tarifine bir bakalım, sizleri de ısrarla yapmaya teşvik edelim...


MUZLU, YABANMERSİNLİ, ELMALI KIŞ KEKİ (  FAVORİ KEKİM ! )


-3 yumurta
-1 sb şeker -1 parmak az   ( ben bal- pekmez kullanıyorum)
-( tadına göre pekmez ve bal kullanabilirsiniz biliyorsunuz artık- yaklaşık 1 kahv. finc kadar)
-1/2 sb sıvıyağ
-1 sb süt
-1 çay kaşığı tarçın
-1/2 çay kaşığı karanfıl tozu
-1/2 çay kaışığı rendelenmiş, ezilmiş taze zencefil
-2 adet doğranmış küçük muz
-2 adet doğranmış küçük elma (ekşi olmasın ! )
-2 sb un- ( bazen 1-2 yemek kaşık daha eklemek gerekir- meyve ve yumurta farklılığından dolayı, su gibi veya çok ! kalın hamur olmayacak !!! )
yumuşak ve akışkanlığı olacak dikkat edelim buna )
-vaniya- kabartma tozu- minicik tuz. (doğal vanilya -doğal un ! ve karbonat kullanıyorum )
-Büyük kek kalıbı ! .


ÖN HAZIRLIKLAR


süt- yumurta oda sıcaklığında olsun !
-Meyveler küçük küçük dilimlensin
-Fırın 175* ısıtılsın
-baharatlar önceden karışım halinde bekletilsin
-kabaran bir kektir, büyük kalıp tercih edilmelidir !


YAPILIŞI


-Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır..
-süt- yağ ilave edilip tüm baharatlar ekneip karıştırılır.
-unu- kabartma tozunu eleyerek ekledik
-meyvelerden üzeri için,2 yk ayırıp ! hamura kaşıkla yedirdik
-yağlanmış kek kalıbına döktük
-kalan meyveleride resimdeki üzerinde bırakıp, tarçın serperek ısınmış fırına verdik.
-yaklaşık 35 dakika çok çok yeterli..
- Dinlendikçe, bekledikçe HARİKA OLAN BİR KEKİMDİR KENDİLERİ.


AFİYETLER OLSUN..