Havalar İstanbul'da öyle güneşli öyle aydınlık ki, iyi geliyor bu ışıklı ,kış sabahları bana . Aldanıverip kendimi bırakmak geliyor içimden sahillere, boğaza, gezinmek istiyorum orada burada .....ama yapmamak gerek henüz diyorum !
Bu ışıklı günler yapacaklarım daha keyifli, işe -güce- koşturmalara daha heveskar ediyor beni, amaaa, dışarısı kış güneşine rağmen gayet soğuk elbette.
Gün bitip akşam olunca ,tüm masal ailesi, ellerimizde kocaman Fincan şeklindeki çorba kaselerimizi alıp, hiç masa başına geçmeden ! hatta bazen her birimiz bir koltukta keyif yapıyoruz....
Evimiz sıcak şükür, öyle polar battaniyelere falan sarınmıyoruz, sarındığımız tek şey ellerimizin arasındaki sıcacık çorba kaseleri oluyor !
Bazen bizi ısıtan tarhana oluyor , bazen kış sebzeleri, ama illa erişteli mercimek çorbam liderlik koltuğunda baş köşeye kuruluyor !!
Çok çeşit yemek yemek akşamları hiç bana göre değil, ama yemek şekline bürünmüş, tek kase çorbalarım favorim işte !
Nasıl yaptığıma gelince :
ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI
-2 sb haşlanmış yeşil mercimek ( geceden suya koyun, sabah kaynatın)
-1.5 sb erişte,
-8 sb sıcak su, (ben haşladığım makarna sularını kullanırım genellikle !!! )
-arzu edenler et suyu ve tavuk suyuda kullanabilir, güzel olur !
-2 yk sızma zeytinyağ
-2 iri soğan, 1 diş sarımsak,
-karabiber- kırmızı pul biber- bol kuru nane - tuz
-1 dolu yk. ev salçası (domates)
-un vs kullanmayın lütfen, koyulaşıyor !!
yapılışı: -Soğanları yemeklik doğrayıp, sarımsakla beraber zeytinyağında pembeleştirin
-salçayı ilave edip, sıcak suyu ekleyin,
-içine mercimekleri ve baharatları ekleyip, 10 dakika sonrada erişteleri atın,
-orta kısık ateşte erişteler pişene dek kaynasın
-en son tekrar 1 çay kaşığı kuru nane serpip 2-3 dakika kaynatıp kapatın.
-erişteler şişip genişleyecek,kıvam koyulaşmış olacaktır !
-o kadar güzel bir çorbadır ki, mercimek yemeğini sevmeyen herkesi kendine hayran edecektir ! Örneğin Ben ! :)
-çok seveni olduğunu biliyorum, denemek isteyenlerde kulaklarımı çınlatırlasa çok mutlu olurum...
ÇOK SEVGİLER.
En sevdiğim çorbalardan biridir! ellerine sağlık.. iyi haftasonları :)
YanıtlaSilnunucum hemen yapayım her şey var.
YanıtlaSilben senin papağanlı çorba kaseni seveyim emi, ne şirin bişey.
zeynep günal
Çok severek yediğim bir çokba, görüntüsüde süper olmuş. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilbu soguk havalarda en çok sevdiğim şeydir fincanda çorba yada sıcacık salep :))
YanıtlaSilcanım ablam ellerine sağlık harika olmuş kokusu bana dek geldi .
Aman hava güneşli deyipte çıkma buz gibi buz donuyorum ben :))
nunucum küçük kızımın en sevdiği çorba hergün olsa bıkmadan yer güzel sunumunla içimizi ısıttın ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilgüzel arkadaşım güzel ellerine sağlık, çok güzel bir çorbadır bu, anneciğimin bize yaptığı hep onun elinden içesimin geldiği bir kış çorbası.
YanıtlaSilnefis yapmışsın sen ve makarna suyu müthiş bir fikir kutluyorum
öpüyor ve iyi haftasonları diliyorum canım.
NESLİHAN
ELLERİNE SAĞLIK GERÇEKTEN ÇOK SEVERİM BU ÇORBAYIII SEVGİLERİMLE İYİ HAFTA SONLARI
YanıtlaSilNunucuğum
YanıtlaSilbu çorbayla büyüdüm ben. Tokat'taki halam açılmış kesilmiş kurutulmuş hamurları getirirdi bize annem bunlarla yapardı.
Ben evlendikten bir süre sonra kendim yapmaya başladım hamurları. Kavanozlarda saklıyorum. Geçen hafta vardı bizdede. Ellerine sağlık canım.
Bir süredir bende makarna sularını ve mantı sularını böyle değerlendiriyorum harika oluyor.
sevgilerimle
İzmir' de bahar gibi güneşli hava soğuk olmasına rağmen pırıl pırıl güneş içimizi ısıtıyor ne güzel.Yeşil mercimeği ve diğer tüm bakliyatları seven bir aileyiz bu çorbada tam bizim aileye göre olmuş. Elleriniz dert görmesin sevgiler bizden....
YanıtlaSilSultanım günaydın bayılırım bu hari
YanıtlaSilka çorbaya eee birde senin ellerin
den olursa tadına doyulmaz öpüyorum
annemde yapar çok güzel olur ellerine sağlık canım nefis olduğu belli
YanıtlaSilnunucum enfes bie çorba..bayılırım..benimde mutfağımda baş köşededir..ellerine sağlık tatlım...
YanıtlaSilellerine saglık.bakınca bile içim ısındı.
YanıtlaSilEn sevdiğim çorbalardandır, Ardından yemek yada makarna da istemez hepsi birarada.
YanıtlaSilÇorbanda sunumunda çok güzel ellerine sağlık canım Nunum..
Kocaman öpüyorum.
Güzel Nunucum en sevdiğim çorbadır, kesinlikle bir numaram, her gün olsa içerim:))..Nefis görünüyor. Sunumda Nunu farkı yine kendini göstermiş:). Ellerine sağlık.
YanıtlaSilKocaman öpüyorum..
kelebeğin
Çorba tek kelimeyle harika canım..Sunum ise çok hoş olmuş..Afiyet şeker olsun sizlere..
YanıtlaSilÇocukluğumdan beri akşamları evimizde yemek yenmez canım..Tek yemeğimiz vazgeçilmez kahvaltımız ve varsa zeytinyağlımızdır..
Öpüyorum canım benim..Sevgiler..
En sık yaptığım çorbalardan elien sağlıkk. tarhana ve tutmaç deriz biz bu çorbaya sofralaırın baş tacıı:)ellerien sağlık afiyetler olsunn:))
YanıtlaSiltüm aileyle yapılan mis gibi bir keyif.maşallah size.en sevdiğim çorbalardan birini buldum bugün blogunda canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilNunucum ellerine sağlık...bizde de çok yapılır ve severek yenir...Hatta biz içine en son çırpılmış yoğurt ta ekleriz bazen.öyle de çok güzel olur..sevgiler..
YanıtlaSilMerhaba ellerine sağlık en sevdiğim çorbalardan biridir sevgiler...
YanıtlaSilharika oluyor makarna suları ile çorba yapmak kıvamı, tadı enfes oluyor... çorbaya kıvam vermek için atarım bende erişte hem de yemesi ayrı bir keyif oluyor! çorba candır:) ellerinize sağlık!
YanıtlaSilçorbaların hası desene..
YanıtlaSilo nasıl güzel tabak ve çorbadır nunuş.
bende tarhana dedinde özledim ya ((
sağlıkla sevgilerimle canımcım
gülden Y
Nuray Ablacım ellerine emeklerine sağlık..
YanıtlaSilçorban nefis görünüyor..
bizdede bir iki gündür bahar havası vardı ama dün ve bugün yine kar var:))
ellerine sağlık canım harika görünüyor
YanıtlaSilsevgilerimle
Hafta sonu anneme yaptıracağım sanırım. Makarna sularını nasıl muhafaza ediyorsunuz, merak ettim.
YanıtlaSilSemra
semra
YanıtlaSilmakarna suyunu mümkünse hemen !
değilse soğutup kavanoza doldurup 1-2 gün buzdolabında bekletiyorum.
çok nadir de :
kilitli poşette dondurucuda bekletiyorum..
AFİYET OLSUN..
mutfaklarında sultanısın sen nunum
YanıtlaSilmakarna suyu demek hmm.
duymuştum ama denemedim yemedim hiç. fakat çok beğendim çorbanı bilesin, ellerine kollarına bir kez daha sağlık arkadaşım, öpüyor ve salamlar iletiyorum masal dünyana / selma
ERZURUM ÇORBASI DA DENİLİYOR ÇOK SIK YAPARIZ ELLERİNE SAĞLIK.
YanıtlaSilSEVGİLERİMLE..
Çorbayı çok severiz o yüzden çeşit çeşit çorbalar kışın evimizde pişer bu çorbada sevdiğimiz lezzetlerden
YanıtlaSilellerinize sağlık:)))
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Harika görünüyor. Bu havada içimi ısıttı.
Bizdede çok yapılır. Sadece içine çok az bulgurda koyuyoruz.
Sevgiyle kal.
sıcaklığı içi lezzet dolu çorba kaselerinize ve aile bireylerinin sıcak ilişkisine borçlusunuz demek
YanıtlaSileviniz eliniz gönlünüz hep sıcacık olsun:)) sevgiler
yöre çorbaları en gerçek çorbalar bencede nunucum buda öyle tabii
YanıtlaSilherkese afiyet şeker olsun canım
eline sağlık
BANU
Ohhh afiyet, sifa olsun güzel arkadasim... Bu soguk günlerde ne de güzel isitir insanin icini... Lezzeti de sahane bir corbadir, ben de SIK SIK yaparim.... Ama makarna suyunu denememistim dogrusu, iyi fikir... Sagolasin canim benim...
YanıtlaSilbenimde cok sevdigim corbadir yapinca biraz fazla yapiyorum iki gün yesem bikmam okadar yani....böyle fincanda cok cici olmus sunum
YanıtlaSilNunu bizde bu corba her hafta piser, bayilirim, dur iyi aklima getirdin bu aksama yapayim... :)) sevgiler...
YanıtlaSilEn sevdiğim çorbadır ama eşim nefret ettiği için o yokken yapıp içiyorum ben de :) Ellerine sağlık Nunum fincanda sunum süper olmuş. Sevgiler...
YanıtlaSilSevgili Nunu bu çorba bizim evde de çok sevilir. Çocukların makarnalı çorbasıdır. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilbu çorba için savaş veriyorum evde yapınca,
YanıtlaSilbitmesin yarına da kalsın diye diye ))) bayılırız nunumm bizde hastasıyız ))))
Mine K.
Çok teşekkürler yorumlarınıza..
YanıtlaSilBeğenmenize çok mutlu oldum arkadaşlar.
Bu da çok sağlıklı bir seçimmiş Nunum,hem akşamları hafif kalmak hem de günlerin verdiği huzurla sıcacık olmak.Masal ailesinin huzuru sonsuz olsun,evlerinden bereket,sağlık,mutluluk eksik olmasın...
YanıtlaSildelfina
YanıtlaSilCANIMSIN ARZUMMM..