TERBİYELİ DANA İNCİK HAŞLAMA - 7 kişilik
1.300 kg dana incik (6-7 parça)
7 patates
3 havuç
5 sb su
yarım çay kaşığı karabiber- tadına göre tuz- 2 büyük soğan
Terbiyesi
1 tatlı kaşığı un
1 yumurta sarısı
1/2 limon suyu (ekşiyi seviyorsanız 1 tam limon suyu kullanın)
Etler yıkanır ve basınçlı tencereye konur.
2 iri soğan bütün olarak eklenir, karabiber eklenip kapağı kapatılır- 15 dk kısık ateşte düdüklü tencerede pişirilir ( ben fissler kullanıyorum !! )
15 dakika sonra patatesler ve havuç eklenip, tuzu eklenir .4 dakika daha pişirilip
limon, yumurta sarısı ve undan oluşan terbiyesi çok yavaşça klenip karıştırılır.
Sonrada"
Servise hazır edilir.
AFİYETLER OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder