tatlı kızımız
pekmez karamelli elmalı kek
mayanalı diyarbakır çöreği
un kurabiyesi
peynirli- kıymalı börekler
sakızlı kahveler
bahçeden
el yapımı turşular, sarmalar !!!!!
baharatlı patates
kısır ve rokalı kuskus salatası
Yine arayı açıyorum, uzun zaman geçiyor, verilen sözler bir türlü yerine gelmiyor derken, araya kış giriyor,, ardından da kar kaplıyor İstanbul'u...
Hazır tatilken ESİyor, hadi diyoruz, hem ortak arkadaşlarımızda İsviçre'den gelmişken bir kış Esin'tisi olur diye seviniyoruz.
4 Kafadar sözleşip, nihayet sevgili arkadaşımız Esin'de toplanıyoruz.
Esin'ciğim öğretmen , dolayısı ile sömestr tatili en müsait zamandır onun için.
Arkadaşlar benden önce gidiyorlar , ben şirketten geliyorum ve en son giriyorum içeriye ,zaten gecikiyorum, birde fotoğraf makinemi de arabada unutunca , telefonla resimler çekiyoruz.. Maalesef cağğnım sofra net görüntülerle kayıt altında değil. Üzülüyorum :(
Sevgili esinin annesi, çok kıymetli Suzan ablamız benim en sevdiğim kısırımı, sarmalarımı hazırlamış, kıymalı - peynirli börekler açmış, un kurabiyeleri, patates salatası, kuskuslu diğer salata, ev turşuları ve harika bir çörek olan diyarbakır çöreğini bile eksik etmemiş, çokda fedakarlık yapmıştı. Bende pekmezli karamelli kek hazırlayıp götürünce sofra da tamamlanmıştı.
Ama ben 2 dolma , az biraz kısır , alıp bir lokmada çöreği tadınca herkes yine çok üzülsede , maksat muhabbetti. Bizde güle oynaya ve kısıtlı zamanımızın tüm kıymetini bilerek bir güzel gün geçirdik.
Ah ! birde evin dünya tatlısı bir tüylüsü vardı ki , zaten resimler arasında görüyorsunuz.
Bu kadar güzel olunur yani. Severim o güzel yüzü ben :)
Hemen şu Diyarbakır çöreğine dönmek istiyorum, Adı :
MAYANALI DİYARBAKIR ÇÖREĞİ
Tam ölçü şimdi elimde yok, yaparak blogda paylaşmak isterim bir gün.
Mayana ( ezilmiş -dövülmüş anason ) biraz maya, süt, biraz tarçın, çörekotu,içine yumurta akı, üzerine sarısı, sıvıyağ , ( aslı katıyağla oluyor ) un , minicik şeker ve tuzla tatlandırılan bir tür mayalı poğaça hamurudur.
mayalı hamuru dinlendirip yoğuruyor ve yuvarlayıp pişiriyorsunuz.
katman katman katmerli, poğaça görünümlü bu güzel lezzeti hakikaten çok sevdik. İçeriğindeki çörekotu, tarçın ve anason hakikaten çok hoş aromalardı !!!
Gaziantep-kilis tarafında da iş gezilerinde, en çok mayanalı kahke almışızdır.
Oda çok hoş bir yöresel lezzettir.
Oysa geçen ay Diyarbakırda'ydık iş için, hiç fırsat bile olmadı bu güzellikleri görüntülemeye :(((
Diyarbakır- urfa- antepli blogcu arkadaşlarımız elbette bunu çok daha iyi anlatacaklardır. Belkide bloglarında bizlere daha ayrıntılı tanıtımlarda yapacaklardır. Yapmış olanların da ellerine sağlık.
Ben SEVGİLİ ESİN'ciğime, anneciğine ve emeği geçen herkese emeklerinden dolayı tekrar teşekkürler ediyorum , çok güzel bir kış günüydü, geldi geçti bitti.
Ve '' Kışı sende geçirdik, baharda bende olsun Esinciğim ... ''
diyerek hepinize esenlikler güzellikler yolluyorum.
SEVGİLERİMLE....
Tatlı kızınızın ıslacık burnundan benim için öper misiniz?
YanıtlaSilCanım yine dostlarla birlikte geçi
YanıtlaSilrilen harika bir gün hepsi birbirin
den leziz tatlar.Afiyet şeker olsun
kocaman öpüyorum...
sofrada yok yok nunucum,
YanıtlaSilsarmalar turşular helede kısır allah dedirtti bana .
elmelında elmalı yani ... süpper.
keyfin çok olsun. K.İ.B
semra
Ağzınızın tadı hiç bozulmasın hep dost sofaralarınız olsun...Emeklere sağlık...
YanıtlaSilSevgiler...
hiç duymamışım nuraycım yöre tatları çok güzel olur gerçekten. mayana demekki adı !
YanıtlaSilhepinize afiyet olsun sevgiler.
asuman.
yorumlara katılmamak elde değil. ağzınızın tadı eksik olmasın. dostlarla yenilen yemekten kıymetlisi olmaz ama masa beni benden aldı itiraf etmeliyim. aklımdan habire kısır ve yaprak sarması geçerken olmadı şimdi :)
YanıtlaSilkuzenimin kedisi de bugün yarın bize bebekler verecek, ben de beklemedeyim en tatlısını almak için. bakalım bu şeker kıza benzer mi ?
ohhh tam kış sofrası olmuş hakikaten.kar yağarken ne de güzel olur sıcacık sofra arkadaş muhabbeti.
YanıtlaSilsarma müthiş nunucum harika sarılmış.
peki bu arada sen ne zaman tatlı kızını tanıştıracaksın :-)
çok öpüyorum hayatım.
neslihan.
Beautiful, I love your tea-coffee floral set! gorgeous! XO
YanıtlaSilDiyarbakır çöreği bende yapıp yayınlamıştım,ama bu şekil tam orjinali gibi olmuş.. nefis... hepsi şahane ...ellerine sağlık...
YanıtlaSilgerçekten muhteşem bir sofra...esincik böyle bir anneye sahip olduğu için çok şanslıymış...sevgiler..
YanıtlaSilNunum çok merak ettim bu mayayı, anasonlu maya nasıl yapılıyor ki? Fethiyede nasıl bulabiliriz ki, tarifi olsa evde yapabiliriz belki değil mi?
YanıtlaSilSofranızın üzelliği telefon kamerasına rağmen harika görünüyor. Güzelliği gölgelenmemiş canım.
sevgiler
maşallah maşallah herşey tam yine .
YanıtlaSilpisi pisi bile çok tatlı bayıldım onada.
canımcım, şu çöreğin tam tarifini alabilirsen isterim yapmayı bende.
zamanında böyle birşeyi yemiş ve çok sevmiştim doğulu bir hanımın evinde şimdiden teşekkürler iyi geceler nunucum.
zeynep günal
aylin türkşen aysel
YanıtlaSil:)arkadaşım esin'in kedisi !
bir dahakine söz :) pek uslu pek.
derya,
güzel ve özlem giderilen günler bunlar deryacım. iyiki varlar.
semra,
ah sarma denince, adımı bile unutuyorum semoş.
okadar yani ! :)bilirsin.
gönülünce,
ne güzel temenniler , teşekkür ederim.
asuman,
evet asucum, çok hoş bişeydi.
anosonun ezilmiş haline mayana deniyor yörede.
nalan,
:) ah bu masalar dimi ?
kedicik şimdiden hayrlı olsun .
neslihan,
bende fırsat buldukça ,kış oturmalarını çok seviyorum. ama ayda bir bile çok zor oluyor :(
benim kızıma gelince lokumu tanıtayım bari bu aralar, koca genç kız oldu artık :)))))))))
talipleri çıkacak ama ! :)))
nina,
thanks nina,
but This table belongs to my friend.:)
the flowers from me :))))))
see you ...
bayılıyorum sizin bu keyifli buluşmalarınıza. ben ne zamandır ne evimde ağırladım ne de ağırlandım, özledim uzun sohbetleri bu dolu dolu masalarda. herşey gerçekten çok güzel, ellerine sağlık herkesin
YanıtlaSilEllerine sağlık afiyetler olsun çalışınca zor oluyor ama bu sofralara sanal da olsa bizde konul oluyoruz böylece
YanıtlaSilCanim senin sayfana girince istahim kabariyor gercekten sunumun tariflerin hersey cok guzel iyiki varsin ellerine emegine saglik...
YanıtlaSilCanim benim, destek veren guzel sozlerin benim icin daha bir guc ve kuvvet oluyor, cok tesekkur ederim.
YanıtlaSilSofra harika, bayildim, hele bugunler de istahim da bir acik ki sorma:)
Sevgilerimi gonderiyorum, opuyorum.
Ne kadar güzel bir sofra ellerinize sağlık.
YanıtlaSilgüzelim sofraya imrenmedim desem yalan olur.
YanıtlaSilçöreği çok iyi bilirim canım. dahada çeşitleri var, yemediğinden yapamıcaz sana ne yazık ki.
muhabbetin bol olsun arkadaşım. şu tüylüyü yakala at bana :=]]
bayıldım şekerliğine ne surat öyle . maşşşşaalllah .
selamlar canımcım.
sema.N
demek dışarda soğuki içerde sıcak canlar toplanmış,
YanıtlaSiltanımasamda duyarım adını senden nunucum.
vallahi yapılanlar harika, esinin annesinin maşallahı- dostlar başına.
hadi artık banada gelin. biraz dışarı başını çıkarınca ara lütfen. hemde ilk güneşli gün olsun, bir kahvecik zaman olsun ! -)
özledim canım..
SEVTAP
Yine her zamanki gibi dolu dolu bir sayfa ve çok güzel bir masa da!
YanıtlaSilO harika pisi pisi cik çooook güzel be canımcım.
bende ççokkkkk teşekkür ederim canım.
YanıtlaSilsayfanda yer almak, yorumlara gülümsemek ne hoşmuş.
tüm arkadaşlarına teşekkğürler ediyor,
okulumun yolunu tutuyorum.
hepinize sevgiler
ESİN DORK.
pelince,
YanıtlaSilne hoş bir şey gerçekten de..
keşke yarım değilde tam olarak bitirseymişim :(
defneyle birlikte,
fundacığım, suzan abla her türk kadını ve annesi gibi çok maharetli ellere sahip,
malum öğretmenlik yapınca geriye sadece dinlenebilmek kalıyor esinciğe !
zehra gürgen,
canım hoşgeldin güle güle otur
Şimdi düzeltelim hemen :
bu bildiğin poğaça gibi.
önce klasik mayalı hamur yapılıyor.
içine ezilmiş anason konuyor.
yoksa anasonlu maya diye bir şey yok :) tarçınlada buluşuncada çok hoş olmuştu zehracığım ÇOK !
Zeynep günal,
haklısın tarifi alıp ben yapsam blogda yayınlasam bir gün iyi olur .
pisicik harika bişey. 2 saat onu seyrettim. :)))))))) Oyuncu şey :)
ordan burdan hayattan,
yaseminciğim birbirimizle beslenir olduk biz :)
galiba hayatı daha kolay taşıyoruz böylelikle..
kendimce,
haklısın, ama düzen böyle.
Her zaman beklerim- Z :)
jasminin pastaları
çok teşekkür ederim, ne mutlu bana ozaman.
aybike ceylan,
canım benim :
sana destek olmayalım da kime olalaım. her zaman yanında say beni. görünmesemde bilki her anında yanıbaşındayım-Z.
iştah olayı süper ! bu sağlık belirtisi.
Lütfen tadını çıkar bitanem.
zuhal,
çok teşekkürler, seviyoruz hepimiz değil mi ? :)
Sema N,
a benim canım. sen bilmesin kim bilsin ?
ama sizin kayseri yöreside bambaşka.
bir iş gezisinde ortam müsait değildi fotolayamadım.
bir dahakine inş.
sevtap,
tatlım kışın şömine keyfi iyi oluyor.
ama bahar ve yaz ayında da senin evine -güzelim bahçelerine doyum olmuyor. blog arkadaşlarım ne sevmişlerdi bahçeni -terasını.
şu işler hafiflemeden çıkamıyorum tatlım :( bir ara bulursam kahve içeriz elbet, ama sen karşıya gel :)
:((( nisanda inş. söz canım.
yaşamın kıyısında,
bereketli sofralar Nurcuğum.
çok şükürler olsun , yapanada , hazırlayanlarada.
bir kedinin yüzü bu kadar mı güzel olur yani. nasıl uslu- nasıl sakin- ah birde ne oyunlar ne oyunlar. vallahi bu yıl kedi sevmeyi iyice öğrendim :))))
esin,
CANIMCIM TEŞEKKÜR BİZE AİT.
SEN OKULA , BENDE ARTIK İŞ BAŞINA YOLA DÜŞEYİM :)))))
Anneciğe selam ve sevgiler. tekrar tekrar teşekkürler...
KATKILARINIZA ÇOK TEŞEKKÜRLER EDİYORUM ARKADAŞLAR.
sevgili esin'in ve anneciğinin ellerine sağlık.
YanıtlaSilsize de afiyet şeker olsun canım. yine dost meclisinde harika bir gün geçirmişsiniz. sevgiler
Oh maşallah,herşey harika görünüyor.
YanıtlaSilRabbim dostluğunuzu ve bereketini daim eylesin:)
en güzel anlardandır böyle dostlarla buluşmak sohbet eşliğinde yiyip içmek:):)
YanıtlaSilarkadaşının yaptıklarıda harika doğrusu ellerine sağlık
sevgilerimle nunucum
Madem güzel sofranın tadına bakamıyoruz, kediciği bari sevebilseydik. Ne nazlı, ne hanım duruyor, kucağıma alsam kıvrılıverecek sanki.
YanıtlaSile arkadaşım bide bana essen be yahu..
YanıtlaSilneyse nisana sıraya giriyorum
ne diyeyim.
resminden sevmeye devam ederim .
öptüm canım... özledim özledik hep seni konuşuyoruz ama !!!!
serpil
Herşey çok güzel güzel olmasına ama ben kedinin güzelliğine takıldım.:) Bir kedimi edinmeliyim ne.:)
YanıtlaSilCanım sofra da keki de müyhiş. Özellikle kedi sever biri olarak bayıldım güzelliğine. Ağzınızın tadi hiç bolzulmasın canım
YanıtlaSilÇok öpüyorum
sevgiler
Canım,
YanıtlaSildostlarla beraber olmanın lezzetini hiç bir şeyle değişmem.
Ellerine sağlık. hazırlayanların. Hepsi de çok güzel görünüyor.
Dostlarınla her daim beraber olman dileğiyle,
Sevgiyle kal.
hava buz gibi hayatım,
YanıtlaSilşimdi sizin kısırlar baharatlı salata ve börek ne güzel giderdi çayımla,
üstünede elmalın ağız tadı.
ohhh gel keyfim gel
(şu an kurduğum hayal bu :(
sevgiler canımcım.
gülbin başaran.
ne olur, diyarbakir coregini yapip paylasin, seneler once yemistim, tadi halen damagimda .... cocukluk gunlerim , ve kar tatilleri aklima geldi
YanıtlaSilNunucum yine hersey çok güzel çok hos çok samimi...hep sevdigim seyler var,hersey için tesekkurler. Seni opuyorum.
YanıtlaSilBen en çok tatlı kızınızı beğendim:))))
YanıtlaSilmerhaba bloğunuzu severek takip ediyorum ve çok beğeniyorum. sizdendün yayınladığınız bahar sofrasındaki kulplu çay bardaklarını nerden aldığınızı öğrenebilirmiyim tşk.
YanıtlaSilBu bana yapılır mı be Nunu'cum? Hıı?
YanıtlaSilGebze'nin köyünde simit-peynir kemirirken bu sofraların resmi beni teee nerelere götürdü ve getiremedi...
Ellerinize sağlık, keselerinize bereket. Kediyi de öperim. Sizi de öpüyorum
Vaaay kediniz harika! Nasıl da sevesim geldi bilemezsiniz. bir kedi hastası oalrak :)
YanıtlaSilmerhaba size daha öncede yorum yazmıştım ve kulplu bardakları nereden aldığınızı sormuştum lütfen rica ediyorum çünki babam onlardan başka bardakda çay içemiyor seneler önce almıştık bunun benzerinia artık bulamıyoruz cevap yazarsanız çok memnun olurum hoşçakalın.
YanıtlaSilsevgili figen merhabalar.
YanıtlaSilokadar meşgul ve yoğun günler geçiriyorumki, zaman zaman aklımda olan sorulara cevap yazmayı
unutabiliyorum.
Lütfen paşabahçeye uğrayın.
- 3 tip kulplu bardak var.
- buradaki modeli en ince ! olan camdır.
- labaratuvar cinsi olan incelikte
ki camlar !!!
babanıza sevgiler- afiyetle - sağlıkla kullanırsınız dilerim.
çok sevgiler.
not:
sayfanız var gördüğüm kadarıyla.
ne yazıkki e-mail adresiniz yok :(
buraya yazmak zorunda kaldım.