KARDAN ADAM SALATA :))

KABAKLI- HAVUÇLU- KEREVİZLİ SEBZE SALATASI


3 iri kabak (ince rendelenmiş ve ELDE İYİCE SUYU SIKILMIŞ !!!! )
2 kereviz (ince renedelenmiş
2 ince rendelenmiş havuç
3 yk zeytinyağı
8-10 adet kapari
1 fincan elle ufalanmış ceviz
2 diş sarımsak
kırmızı taze biber-
dereotu -
4 yaprak kıvırcık-
zeytin -
1 çk kimyon - az kuru fesleğen - tuz- çok az taze karabiber ve kırmızı biber
sarımsaklı SÜZME yoğurt
yapılışı
-ince tarafıyla rendelenen kabak- havuç ve en son rendelenmiş kerevizler (kararmasın diye ) zeytinyağıyla sotelenir,
-içine kimyon, ve diğer baharatlar eklenir soğumaya burakılır
- sarımsaklı SÜZME!! yoğurt hazırlanır (diğer yoğurtlar sulanıyor)
-içine bol dereotu ince doğranır
-cevizi eklenip hep beraber çok iyi karıştırılır.
- YOĞURT kesinlikle çok olmasın ki kıvamı akııcı olmasın.
-kardan adam başı için küçük ve gövdesi için büyük kaseler kullanın
-kalıpları servis tabağına ters çevirerek alın,
- hazır olunca üzerine kaşıkla -spatulayla yoğurt sürün
-sonra zeytinle göz,havuçla burun, kırm.bib. şapka ,ağız ve atkısını, dereotu ve taze soğan sapıyla süpürgesini, kaparilerlede düğmelerini yapın.
-kenarlarını kıvırcık yapraklarıyla süsleyip servise kadar buzdolabınızda dinlendirin
AFİYETLER OLSUN.


Karların İstanbul'umda arz-ı endamını sürdürdüğü geçen haftalarda, bahçede kardan mimariler yaparken :) aklıma nice nice şeker -şirin-sevimli düşünceler gelmeye başlamıştı. Hatta blog arkadaşlarıma ''arkadaşlar bu kar bana ilhamlar veriyor demiştim '' onlarda ''merakla bekliyeceğiz nunucuğum''diyerek desteklemişlerdi.
Bir çok eğlenceli ,ama gerçekten çok gülümseyerek hazırladığım kar temalı çalışmalar oldu.
Bunlardan biride dün sevgili Arkadaşım Komşum Zeynep'e çıkarken, sevgili dünyalar tatlısı, elma yanaklı Torunu İpek için hazırladığım kardan adam salatası oldu.
İpek 4.5 yaşında. Kocaman elma yanakları, düğme burnu, kuş gagası kadar minik ağzı, lüle lüle saçları ve zeytin gözleriyle benim biricik ''ARKADAŞIM''dır.
Kendisi BALE yaparak formunu koruyor :))))))))))))
Geçen senede biliyorsunuz ona kelebekli -çiçekli kurabiyeler yapıp kalbini çelmiştim :))

Hadi bakalım sizde torunlarınıza, yeğenlerinize,çocuklarınıza hazır karlar yağarken ve tatilken bir pazar jesti hazırlayın kalplerini bir kez daha çelin..
Diğer çalışmalarımı ise patates ile yaptım.( Çocuklar daha çok tercih ediyor diye.
Hepinize güzel bir pazar diliyor, sağlıkla keyifle geçirmenizi temenni ediyorum.
********
(lütfen pazartesi günü tekel işçileri için :(
olumlu enerjiler - dualar- iyi temenniler yollayınız Ankara'ya !!!!! :((((((