24 Kasım 2009 Salı

NuNuŞ'UN POĞAÇALARI






NUNUŞ'UN POĞAÇALARI (her şeyi içinde)

1/2 sb zeytinyağı,
1 sb yoğurt,(lıght)
1 yk. tereyağ (ev tereyağı)
1 yumurta ( akı içine- sarısı üzerine )
1 pk. kab.tozu,
1 çk tuz (silme),
1/2 çk mahlep !!! (çok hoş oluyor)
2.5 sb un ( ben daima doğal un kullanırım )
keçi peyniri (beyaz sert ! peynir)+ maydanoz karışımı-
( istenirse birazda kırmızı pul biber ben eklemiyorum )

1 - Tüm sıvılar önden karıştırılıp, diğerleri ve un vs. eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. (peynirler dahil)
2 - hamurdan parçalar koparılır, hiç ezmeden bastırmadan toplar yapılıp tepsiye konur
3 -üzerine yumurta sarısı sürülür
4 -170 derecede ısınmış fırında pişirilir.

Not:
Keçi peyniri doğal olduğu için- mahlep aroması için- tereyağı lezzet için !!
bunlar olmazsa ne olur ? Tadı emin olunuz ki farklı olur) çokda sıradan olur. Bunlar farkını öne çıkaran unsurlardır (beyazpeyniri de rahatça kullanın)

Bu benim ilk öğrendiğim yaklaşık 24 sene önceki poğaça tarifidir.
Yakın bir arkadaşımın ablası sevgili Meral bunu mayayla yapardı,
Ama ben zaman içinde ,beklemeye fırsatım olmadıkça, geliştire geliştire bu hale getirdim. Adı tüm arkadaş ve yakın çevremde NuNuş poğaçası olarak bilinir. İddiayı hiç sevmem ama, Çok Sevilip Aranır (kahvaltılarda)

Eğer sizde ; bir kaç dakikada hazırlanan !!! zahmetsiz !!!
gerçekten çıtır çıtır ! mahlepli, peyniri içinde ,zeytinyağlı ve doğal bir şeyler yemek istiyorsanız buyrun bu tarifi deneyin. Ben inanıyorum ki pişman olmayacaksınız.

HEPİNİZE SEVGİLER.. AFİYETLER.. ESENLİKLER DİLİYORUM.

40 yorum:

  1. Hayatın Ressamı24 Kasım 2009 12:34

    nasıl güzel görünüyor.sanki milföy hamurunu top yapmış gibi,sanki iğne batırsan patlıyacaklar gibi.24 senelik bu poğaçalar için ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Unknown24 Kasım 2009 12:37

    Severim ben bu güzel NUNUŞ poğaçala
    rını ellerine sağlık canım bir tanecik aldım.Sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Adsız24 Kasım 2009 12:38

    en sevdiğim şeylerden biridir arkadaşım. kaç kere yediysem her zaman ilk yemiş gibi mest olurum.
    hala damağımda tadı mı kaldı ne.
    dur bekle geliyorum bakmakla olmayacak bu iş =))
    sevgiler canımmmmmmm.
    sevtap

    YanıtlaSil
  4. Adsız24 Kasım 2009 12:40

    bende şimdi öğretmenler gününe bakıyordum ama aklım kaydı poğaçalara nasılda güzeller.
    eline sağlık canım.
    nesrin.

    YanıtlaSil
  5. Unknown24 Kasım 2009 12:40

    Severim ben bu güzel NUNUŞ poğaçala
    rı ellerine sağlık canım.Bir tane
    cik alıp kaçıyorum.Sana kucak dolu
    su sevgilerimi bırakıyorum...

    YanıtlaSil
  6. Damak Tadı24 Kasım 2009 12:58

    Canım öyle nefis görünüyorlar ki..Şuradan uzanıp 1-2 tanesini almak geldi içimden..Ellerine sağlık tatlım..Ben de sık sık yaparım,fakat hiç mahlep eklemem..Bizimkiler pek sevmezler mahlebi,benim çok sevmeme rağmen..))


    Şimdiden ailecek Kurban bayramınızı kutlayıp,esenlikler diliyorum Nuray'cığım..Kocaman öpüyorum seni tatlım..Anneciğinin de ellerinden öperim..


    Tüm güzellikler sizlerle olsun..Sevgilerle daima..

    YanıtlaSil
  7. Stil Direktoru24 Kasım 2009 13:11

    O güzel ellerinden pişmiş mamaları yemek için gelmek kısmet olmadı ama yedim sayıyorum birtanem, ellerine sağlık Nunum

    YanıtlaSil
  8. Adsız24 Kasım 2009 13:14

    artık yıllar içinde seninkiler gibi olduğu için ne kadar mutluyum bir bilsen. dediğin gici sıcak ve çıtır. yok böyle bişey ve önemlisi sağlık dolu. sağol arkadaşım. sevgiler öpüldün.
    ASUMAN.

    YanıtlaSil
  9. Federica Simoni24 Kasım 2009 13:17

    wow splendidi! ne mangerei uno!

    YanıtlaSil
  10. eldivenlerim24 Kasım 2009 13:27

    poçalar çok lezzetlimi lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.....

    YanıtlaSil
  11. Delfina ;24 Kasım 2009 13:30

    mahlepli ve çıtır çıtır mııı,muğla'ya varıp bi sabah süpriz yapayım bu nunuş poğaçalarıyla.mahlepi de buluruz köylerden :))

    sevgiler nunucum,

    YanıtlaSil
  12. Adsız24 Kasım 2009 14:15

    sabah kalkınca bir baksam masada nunuşlar duruyor ,ah ya ne evinirdim.. bayram sabahına olur anca valla imrendirdin.
    -) esin

    YanıtlaSil
  13. Adsız24 Kasım 2009 14:52

    Tarif çok güzel ellerinize sağlık, ne varsa zaten eskilerde var öz deyişini haklı çıkaran cinsten bu poğaçalar. Benim takıldığım yer sert keçi peyniri, maydanoz ve pul biber nerde. (sanırım içinde ama yinede emin olamak için sorayım dedim) Kolay gelsin şimdiden hayırlı bayramlar Melike

    YanıtlaSil
  14. Rosy Inspiration24 Kasım 2009 14:53

    Thanks for visiting my blog and your lovely comment. I clicked on the translation button, but it didn't work. From the pictures, the food looks very yummy, did you make those?

    YanıtlaSil
  15. lavantalimon24 Kasım 2009 16:18

    Nunucum çok güzel malzemeleri iki defa okudum maya yok evet hepimiz de olan klasik tarifde, işte bu model yapmak önemli.
    demek mayasızda oluyor çokda güzel olmuş.bir yeni fikir daha işte:))
    mayalıda veya bu tür hanur işlerinde herkes başarılı olmaıyor biraz hem el becerisi hemde çok yaparak tecrübr kazanmak sende de her ikisde var:))

    YanıtlaSil
  16. pelince24 Kasım 2009 16:19

    Nunucum süpermiş,malzemeleri şahane.. ellerine sağlık.. ne varsa gerçekten eski tariflerde var...
    afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  17. élif(keyf-i mutfak)24 Kasım 2009 16:33

    poğaçalar senden se hele de böyle iddalı..tamamdır o zaman..denenmeli..yemeli..yedikçe güzelleşmeli:(

    YanıtlaSil
  18. Mimosa Café24 Kasım 2009 17:20

    Hakikaten harika görünüyorlar. Keçi peynirini çok severim zaten. Mahlep de çok iyi bir fikir olmuş. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  19. Eya24 Kasım 2009 17:44

    Of of of Nunuscugum...senin tarifin olur da denemezmiyim, ellerine saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlaSil
  20. Adsız24 Kasım 2009 17:47

    bilen bilmeyen duyan duymayan yapsın bende kefilim
    hhheheheeeeheee =)))) buram buram kokan harika bişeydir
    afiyet olsun eline sağlık canım şekerim.
    sesin hala kötü geliyordu telefonda demedim =(( ama üzüldüm.
    geçmiş olsun canım ya
    FERDA

    YanıtlaSil
  21. aleyna24 Kasım 2009 19:19

    ELLERİNİZE SAĞLIK.EMİNİM LEZZETLİDİR.NE GÜZEL BİR ÇOK ARKADAŞINIZ YORUMULA DESTEK VERMİŞLER SİZE

    YanıtlaSil
  22. GELİNCİK MUTFAK24 Kasım 2009 19:26

    harika ve değişik bir poğaça olmuş...ellerine saağlık canım...kolay gelsin...

    YanıtlaSil
  23. Sevgi Küçük24 Kasım 2009 19:55

    Sevgili NuNU, ellerine sağlık. Birazdan elmalı pekmez karamelli kek yapmak için mufağa gidecektim, bunu da yapacağım. Evdeki peyniri değerlendirmiş olayım annemler gelmeden. :)
    Sayende bayram öncesi hoş bir karşılama sofrası olacak.
    Çok sevgiler

    YanıtlaSil
  24. Adsız24 Kasım 2009 20:02

    gelsemde yapsaN -)

    gelsende yaPsaM
    seninki gibi hemde - sema.n

    YanıtlaSil
  25. boncuk mutfakta24 Kasım 2009 20:10

    Nunucum bayramını şimdiden kutluyorum.
    Eline sağlık pek kabarık,pek lezzetli duruyor.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  26. bir dilim bir tutam24 Kasım 2009 22:14

    Ehhh Nunum o kadar güzel anlatmissinki bana da yapmak sart oldu..Birde Nununun pogacalarini deneyelim ozaman.....SEVGILER

    YanıtlaSil
  27. HUYSUZBALIK24 Kasım 2009 23:53

    Allahımmmm Nunucum nefis görünüyorlar. Zaten hayır diyemem poğaçaya. Bunlar kesinlikle yapılacak. Ellerine sağlık. Bu arada tam buğday unu mu kullandın orasını tam anlamadım? Sevgiler...

    YanıtlaSil
  28. Sevgi Küçük24 Kasım 2009 23:57

    Sözümü tuttum ve yaptım. :)
    Ağzına sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  29. Gülen Tezer25 Kasım 2009 00:50

    Nunu'm; saat 00.47.
    Ben yorgun, ben aç; mutfak mahlepsiz.
    Poğaçalar gel beni ye der.
    Gülen çaresizce peynir ekmeğe talim etmeye gider.
    Mahlep alınıp en kısa zamanda denenecek.
    Öpüyorum büyük..

    YanıtlaSil
  30. Aybike Ceylan25 Kasım 2009 01:52

    CAnim Benim,
    Ellerine saglik, bayildim, bayildim, ve de canim istedi.

    Sevgilerimi gonderiyorum ve seni opuyorum....

    YanıtlaSil
  31. Pembe Tatlar25 Kasım 2009 02:12

    Nunucuğum elelrine sağlık harika gözüküyorlar...

    YanıtlaSil
  32. Özlem Avcı-mutfaktayimm25 Kasım 2009 09:48

    Merhaba,

    25 KASIM-10 ARALIK tarihleri arasında çikolata severleri etkinliğime davet ediyorum. Bildiğiniz tüm çikolatalı lezzetleri sayfamda paylaşırsanız çok sevinirim. Yine hep birlikte çikolatayla ilgili güzel bir arşiv oluşturalım. Kek, kurabiye, pasta, puding vs... aklınıza ne gelirse yapıp en geç 10 ARALIK tarihine kadar mutfaktayim10@hotmail.com adresime isim, blog ismi, katıldığınız şehir ve bir adet sayfanıza eklemiş olduğunuz resimle birlikte katılımınızı gerçekleştirebilirsiniz. Tarifinizi yayınladıktan sonra mail adresime bilgi verirseniz sizi ziyaret edip tarifinize ait fotoğrafı alıp yayınlayacağım. Katılımınız için şimdiden teşekkür eder, kolaylıklar dilerim.



    Özlem Avcı.

    YanıtlaSil
  33. tub@25 Kasım 2009 12:45

    nunuş poğaçası olur da güzel olmazmııııııııı...

    ellerine sağlık canımcım,şimdiden de iyi bayramlar

    öptümm

    YanıtlaSil
  34. Güngör Ekinci Saglik25 Kasım 2009 12:55

    İşte şimdi canımın çektği şey tam da bu. Yerken ağızda kıyıl kıyıl dağılan, mahleple, peynirin enfes karşımından oluşan bu nefis Nunuş'lardan istiyorum bende.
    Ellerine sağlık.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  35. Ferkay25 Kasım 2009 13:05

    Canım Nunuşum sen yaparsında güzel olmazmı......
    Şimdiden kurban bayramını kutluyorum..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  36. Zehra Gürgen25 Kasım 2009 13:13

    Nunum tüm malzeme mevcut evde.Mahlep katıp deneyeceğim poğaçayı eminim harika olacak.Dediğin gibi keçi peyniri tereyağ mahlep..mss gibi kokacak mutfak sayende canım.Ellerine sağlık

    not:salatalarını bol bol yapıp seni yadederek yiyorum :) resim çekecek fırsat olsa bloga koyacağım ama her seferinde bir anda bitiyor !!

    YanıtlaSil
  37. Delfina ;30 Kasım 2009 14:33

    Nunucum,baramın 1.ve 2.günü yaptım hemen bu poğaçadan.Anında tükenen bu lezzete herkes bayıldı.Annemler çok teşekkür ediyorlar bu güzel tarif için.

    Not; Mahlepsiz yaptık ama dehşet güzeldi. :=)

    YanıtlaSil
  38. Selen17 Şubat 2010 04:07

    Dun aksam ben peyniri rendelerken 5 yasindaki kizim hamurunu hazirladi. O kadar kolaymis ki, benim yardimim olmadan kendi basina yapabildi herseyi. Cocuklarla yapilabilecek en guzel tarif bence bu, cok da lezzetli. Biz dun aksam az yagli ceddar, maydanoz ve mahleple yaptik. Ama ilk firsatta keci peyniriyle tekrarlayacagiz.

    YanıtlaSil
  39. Ya Sonra9 Ocak 2012 08:56

    defalarca yapıldı ve afiyetle yenildi:)
    emeğinize ve birde ortaya koyduğunuz o tatlı yüreğinize teşekkür etmek istedim...

    YanıtlaSil
  40. denizdalya19 Haziran 2017 12:25

    Artik baska poğaca denemiyorum hem cok pratik ve kolay hem cok leziz tskler

    YanıtlaSil