AŞURE
1/2 kg aşurelik buğday
1 sb kuru fasulye
1 sb nohut
350 gr kuru üzüm
1 kahve fincanı kuş üzümü
250 gr incir
300 gr kuru kayısı
1 çb prinç
portakal kabuğu rendesi
1300 gr şeker
1/2 çk tuz
süslemesi için
ayıklanmış nar
portakal şekerlemesi ( ev reçeli)
kuş üzümü
fıstık,
ceviz
file badem
YAPILIŞI
Çok çok iyi yıkanan buğdaylar geceden 15 dk. kaynatılıp ağzı kapalı bekletilir.
Nohut, fasulye suda bekletilip , haşlanır.
Pirinç iyice haşlanıp, suyunda bekletilir
Kayısı-incir ve üzümler ise geceden suda bırakılır, süzülüp küp küp doğranır.
Ertesi gün buğday tenceresinin içindeki suyu süzüp ,yeniden su koyup ocağa konur ve kaynamaya bırakılır,
Tamamen pişen buğdaylara bakliyatlar eklenir,(su azaldıkça sıcak su ekleyin)
Pirinçler ve tuzda konup,
ardından suda şişen kayısı ve üzümler eklenip, rendelenmiş portakal kabukları ilave edilir.
En son şekeri koyup kıvama getirilir.
Bir iki kere tabakta kıvamı kontrol etmek en doğrusudur. ne sulu- ne sert olmalı !!
İlk sıcağı geçince de kaselere servisi yapılır.
İnciri tabakların içine, en son tek tek ekliyorum.( rengi kararmasın diye)
Annem ise tabağın altına koyar, sonra üzerine aşure ilave eder.
Üzerine ise daima, fındık, fıstık,nar,dut kurusu,portakal reçeli,kayısı ve tarçın kullanırım.
* kesinlile, nişasta, süt gibi ilaveler kullanmam. Tadını bozduğuna inanırım !
Bir Muharrem ayını daha geride bırakmaktayız.Geçen hafta valide sultan, yardımcımız ve ben
hep beraber aşuremizi yapıp ,ALLAH KABUL EDERSE ,DUALAYIP yerlerine ulaştırdık.
Geleneksel olan bu mübarek tatlıyı sanırım hepimiz çok seviyoruz.
Yapan tüm arkadaşlarımızın ellerine sağlık,afiyet olsun, allah kabul etsin.
BU ARADA SEVGİLİ FİLİZ BENİ MİMLEMİŞ...
YAKINIMIZDAKİ İLK KİTABIN 161. SAYFASINI AÇIP, 5. CÜMLEYİ SAYFAMIZA YAZACAĞIZ..
HADİ BAKALIM.. ŞU AN TAM ÖNÜMDEKİ SEHPADA 5 KİTAP VAR. EN ÜSTTEKİNE UZANDIM. DR. M.ENDER SARAÇ'IN RUHSAL GELİŞİM VE KADER ADLI KİTABI.
'' ŞİVA HİNDUİZMİN EN KARMAŞIK TANRILARINDAN BİRİDİR.HEM YIKICI ,HEMDE YAPICI BİR TANRIDIR ''...........................
HEPİMİZDEN SİZLERE SEVGİLER, İYİ HAFTALAR ,KOLAYLIKLAR DİLERİM.
İşte bu Nunu'm..!Sayfanda bu güzellikleri görmek beni çok mutlu etti bilesin..Aslında güzelliklerden ne kastettiğimi anlamışındır..))Çok şükür canım..!
YanıtlaSilAşurelerin sunumu yine harika..Nunu farkı bu olsa gerek..))Ellerinize sağlık bitanem..Allah kabul etsin..
Kocaman öpüyorum o tatlı yanaklarından bitanem..Anneciğinde ellerinden öpüyorum..
Sevgilerle..
hoşgeldin canım seni yendien bomba gibi buralarda görmek çok güzel iyi olmana çok sevindim. Rabbim her daim sağlıklı ve mutlu etsin seni..Böylesine sevilmek özlenmek ne gzüel değilmi.. rABBİM GÜZEL GÖNLÜNE GÖRE VERSİN..
YanıtlaSilaşure süper süsleme ve sunum harika ellerine sağlık canım çook öptüm
hayatcım ellerinize sağlık
YanıtlaSilşanslılardan biri olarak gerçekten yediklerimin en lezzetlisiydi.
hele rengi nefisti.
herkesin eline sağlık.
allah kabul etsin.
annene selamlar tatlım.
selma.
canisi ne guzel bir sey bu ya bayildimmmmmmmmmmmm ellerine saglik canisi Allah kabul etsin ben cok begendim yiyemesemde ;)
YanıtlaSilOH MAŞALLAH MAŞALLAH. GÜZELİĞİNİZ, ZERAFETİNİZ AŞUREYE DE YANSIMIŞ. ÇOOOK GÜZELLER. ALLAH KABUL ETSİN.
YanıtlaSilNunucuğum,
YanıtlaSilYeni tariflerini görmek, senden güzel haberler almak ve sayfama bıraktığın yorumlarını okumak çok güzel inan:) Canım benim..
Allah kabul etsin Nunucuğum. aşureler nefis görünüyor.
Sevgiler
Afiyetler olsun.Allah kabul etsin.
YanıtlaSilsunum çok şık olmuş, çok beğendim:)
canım sağlıkla inşallah daha çok tarifler bekliyoruz:)
Nefis görünüyor,cok severim asureyi ama sevmeyenmi var sanki:)
YanıtlaSilSunumun harika olmus,cok güzel süslemisin.Ellerine saglik canim,sevgiyle kal.
Nunucuğum Allah kabul etsin canım.harika görünüyor aşurlerin.yine Nunu farkıyla nefis süslemişsim.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...
YanıtlaSilCanim cok sevindim gercekten tekrar aramiza dondugune.Hissetdiklerinin aynisi bendede olmustu 8 sene once felc gecirdigimde.Hayat iste acisiyla tatlisiyla kendini gosteriyor.Bizede sabredip , beterinden korumasi icin dua etmek dusuyor.
YanıtlaSilHastalik gelmedn sagligimizin kiymetini bilmiyoruz gercekten.
Rabbim tekrarini yasatamasin canim.
Asuren de harika olmus, ellerine saglik canim.
Sevgilerle
tuba
cnm şükür aramızdasın
YanıtlaSilaşureler süper çok güzel süslemişsin
ellerine sağlık
Canımmm tekrar o muhteşem zerafetinle hoşgeldin...Aşure muhteşem ellerine sağlık sunum zaten şaheser....
YanıtlaSilALLAH KABUL ETSİN,evinizin bereketi daim olsun...
Her zaman gülmen ve sağlıklı olman dileğiyle mutlu haftalar dilerim öptüm...
offf offfff.
YanıtlaSilkömür gibi yanıyorummmmmmm
offf offf.
aşuremi istiyorum
:)))))))))))))
semra.y
eline sağlık inci nurum.
eline sağlık bi ben aşure yapmadım bu yıl komşulardan gelenlerle idare ettik..afiyet olsun güzel görünüyorlar
YanıtlaSilElelrine sağlık canım. Sayfanda yeniden harika sunumları,nunu marka birbirinden lezzetli tarifleri görmek çok hoş :)
YanıtlaSilSevgiler
Nunucum ellerine sağlık ve allah kabul etsin... Aşureler harika görünüyor. Süslemelerine bayıldım...
YanıtlaSilSevgiler...
masallah masallah nunucuguma harika bir asure hazirlamis
YanıtlaSilafiyet olsun canim,sevgiler...
Sağlıkla yeni tariflerde buluşmak ne güzel... Aşurenin görüntüsü harika, ekrandan kendimi alamıyorum... Allah kabul etsin... Emeği geçen herkesin ellerine sağlık...
YanıtlaSilSevgiler...
Ellerinize sağlık canım. Allah kabul etsin.
YanıtlaSilSevgiler...
emeği geçenlerin ellerine sağlık.
YanıtlaSilbu nasıl bir görüntü.
allah kabul etsin nuraycığım.
çok öptüm. FERDA.
Nunucum insan bunlari yemeye kiyamaz :)) Al vitrine koy :)
YanıtlaSilGuzel bir hafta seninle olsun canim Nunum :))
Nunucum ellerine saglik.bugun bloglarda asure günümü ne?Kime gittiysem asure var.Benimde muhakkak yapmam lazim canim cok cekti.Asureye karsi acayip bir zaafim var.Ama simdi pisirsem bir iki güne kadar tatile gidiyoruz.En iyisi ben hazir bir asure pisireyi hemencecik...........
YanıtlaSilAllah kabul etsin, harika görünüyor...
YanıtlaSilcanım yorumun için çok teşkr ederim özledim sizleri:) aşureye bayılırım seninkide ye beni diyor, sunumda muhteşem ellerine sağlık...çok öpüyorum kocaman sevgiler
YanıtlaSilamanda aman.
YanıtlaSilaşurenin şahı kraliçesi olmuş
ellerin dert görmesin.
yaşasınki tarifler güzel resimler geliyor artık.. hoşgeldin arkadaşım.
kendine iyi bak lütfen.
GÜLDEN.Y
Canım Nunummmm benimmmm hoş geldin :))))))
YanıtlaSilAşureler harika görünüyor, Allah kabul etsin inşallah güzel arkadaşım benim...
Çok öpüyorum seni...
Allah kabul etsin canım benim ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSevgiler,
Evren
Nunu aşure nefis gözüküyor,ellerine sağlık...
YanıtlaSilYeni bir tarif eklemene ayrıca çok sevindim...
Allah kabul etsin....
Sevgiler..
Süper bir tatlıyla kaldığınız yerden devam sevgili nunu:)
YanıtlaSilAllah bir daha sayfanızı ve bizi sizsiz bırakmasın.
Allah kabul etsin.
sevgilerimle
(kendinizi çok yormayın demek istiyorum lütfen)
Nunu cum seni yine iş başında görmek çok güzel.Aşuren harika görünüyor ellerine sağlık,allah dualarını kabul etsin canım.sevgiyle...
YanıtlaSilNunucum senin güzel yazılarını, tariflerini, fotoğraflarını yeniden, sağlıkla bu sayfalarda görmek harika:).
YanıtlaSilAşureler gelin gibi süslenmiş valla, ellerine sağlık canım:).
Sevgiler, öpücükler..
aslı
:))))
YanıtlaSilevet evet arkadaşlar.. yavaş yavaş yine evcilik oynamaya başladım.. henüz beni mutfağa almıyorlar..
ama ben bahanelerle !!! aralarına sızıveriyorum :)
çok teşekkür ederim tatlı mesajlarınıza..
Allah kabu etsin.
YanıtlaSilNe kadar lezzetli görünüyor.
Afiyetle yiyin.
Çok seviyorum aşureyi.
Sevgiler.
Allah kabul etsin enfes görünüyorlar.
YanıtlaSilSeni yeniden tatlı tatlı buralarda görmek çok güzel, hoşgeldin Nunuş :)
Hülya
Aman oh beeeeeeeeeeee
YanıtlaSilrenk geldi şu cağğnım sayfana.
aşureye gel aşureyeeeeeeeeee..
şimdi yedinmi dicem ?? :-) abes olacak,
ozaman şifa niyetine yarasın arkadaşıma.
ben seyretmeye devam edim biraz daha :-) vallahi film gibi :-)
cümlenizin allah kabul etsin
hepimizden sevgi selamlar nunucum
ASUMAN.
Sevgili Nunu ne güzel yeniden yazılarnı okumak. Aşuren nefis görünüyor ellerine sağlık... Yeni yazılarında görüşmek dileği ile. Sevgiler...
YanıtlaSilHarika bir sunum,insan yemeğe kıyamaz.
YanıtlaSilNunucuğum yeniden o güzel tariflerini görmek, sıcacık yorumlarını okumak çok güzel, iyileşmene çok sevindim, inşallah bir daha tekrarlanmaz...
YanıtlaSilaşurede yine çok güzel bir renk uyumu içinde, ellerinize sağlık...
ilgin için çok teşekkür ederim, son haftalar çocukların hastalıklarıyla geçti, şimdi herşey yolunda çok şükür.
sağlıklı bir ömür dileklerimle,
sevgiler...
sevgili Nuray'cım sağlığına kavuşmana çok sevindim, Allah bir daha göstermesin, geçip gitmiş olsun İnşallah..
YanıtlaSilAşuren çok güzel görünüyor, Allah kabul etsin, güzel mutlu günler dileğiyle...
Canim Nunum Asuresini yapmis yayina bile koymus.MASALLAH ALLAH NAZARLARDAN KORUSUN.
YanıtlaSilemegi gecenlerin ellerine saglik canim benim ALLAH KABUL ETSİN.
KUCAK DOLUSU SEVGİ VE SELAMLAR.
Canım benim, maşallah sana ama sen yinede okadar ayaklanma bakalım..
YanıtlaSildün bir bugün iki.
şakası yok !!!!!
aşureye gelince nasıl yapıyorsun bilemem, ama bir hokus pokus sihir var ellerinde.
şahane bişey olmuş. allah kabul etsin canım.
dönünce geleceğim ilk fırsatta inşallah. çok selam ve sevgiler.
A.SEMA
Seni tekrar aramızda görmek inan ki çok güzel.Sunum çok şık olmuş.Ellerine sağlık.Allah kabul etsin.Sevgilerimle...
YanıtlaSilNuraycığım sağlığına kavuştuğunu ve tekrar aramıza döndüğünü görmek çoook güzel, aşurenin sunumu da gerçekten çok hoş, eline sağlık canım Allah kabul etsin...
YanıtlaSilEllerine sağlık nunuş harika olmuş
YanıtlaSilSevgiler.
Nunu'cuğum,
YanıtlaSilEllerinize sağlık! Ben yapmadım bu yıl aşure. Olsa koca tencereyi yerim çünkü biliyorum. Sağolsunlar komşularımız getiriyor, 4 çeşit aşure tattım bu yıl daha ne olsun?
ALLAH KABUL ETSİN NUNUM,HEPİNİZİN ELLERİNE SAĞLIK GÖRÜNTÜSÜ NEFİS ,ALLAH SENEYEDE NASİP NETSİN İNŞALLAH CANIM.
YanıtlaSilnunucuğum aşureler nefis olmuş.hemen bir tabak alabilirim.ellerine kollarına sağlık.sevgiler....
YanıtlaSilcanım benım tekrar hosgeldın aramıza. Asure nefıs gorunuyor ellerıne saglık sevgılerımle...
YanıtlaSilAllah kabul etsin arkadaşım, görüntü harika, enfes gözüküyor, ellerine sağlık,
YanıtlaSilneşeli haftalar....
maşallah maşallah !!!
YanıtlaSilallah kabul etsin.
ne mutluluk nnucum mutlu ettin bizleri.
maillere cevabına çok teşekkür ederiz .
izmirden sevgiler şifalar.
aysel batur-
ALLAH KABUL ETSİN SUNUM ÇOK ŞIK OLMUŞ.. ELLERİNİZE SAĞLIK.. TEKRARDAN YAZILARINIZI OKUMAK ÇOK GÜZEL GERÇEKTEN.
YanıtlaSilSEVGİLER
Canim benim tarifinle bu sayfada tekrardan görmek beni mutlu etti,asuren sahane gorunuyor,suslemesi de harika,allah kabul etsin canim,eee bana da bir kase duser artikin:))optm
YanıtlaSilözlemişim senin güzel sunumlarını ellerine sağlık yine çok şık ve lezziz...sevgilerimle..
YanıtlaSilALLAH kabul etsin. Sunumun çok güzel olmuş. Ben böyle bir tabağı hayatta yemeye kıyamam. Ellerine sağlık. Sevgilerimle...
YanıtlaSilÇOK TEŞEKKÜRLER ARKADAŞLAR.
YanıtlaSilHEPİNİZE SEVGİLER...
eline sağlık canım Allah kabull etsin
YanıtlaSileline sağlık canım Allah kabull etsin
YanıtlaSil