Merak ediyorum da : Sevmeyeni varmı ????
İnanıyorum ki Yok-tur !!
Benim Gözdemdir.. Kardeşi yoldaşı Kısırla vazgeçilmezimdir.. Hele birde sarmalar, mis gibi su böreğim de varsa Kare Asım tamamlanmış demektir :=))
Gerisi mi ? Yansın dünya !!
Buyrun buda benim 30 yıllık tarifim,
MERCİMEK KÖFTESİ
1 sb kırmızı mercimek
1.5 sb ince bulgur
2 yemeklik soğan
1 iri sarımsak
2 yk domates salçası ( ev salçası öneriyorum)
1 yk biber salçası ( acısız ev salçası)
1/2 karabiber
1 çk pul biber
1 çk kimyon (daha fazla kullanıyorum)
1 çk kuru nane
tuz
1 demet ,ince doğranmış taze soğan
1/2 demet kıyılmış maydanoz ( ıslak olmasın)
yıkanmış kıvırcık yaprakları- yada marul (tercihimdir)
YAPILIŞI
-1 sb yıkanmış mercimek 4 sb su ile tuzu eklenerek, kısık ateşte Çok İyi haşlanır,
-suyu çekmeye yakın lapa haldeyken, içine bulguru eklenip, karıştırılır ve ağzı kapalı şişmeye bırakılır
-diğer yanda, incecik doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleştirilip, rendelenmiş sarımsak eklenir
-salçaları ilave edilip hepsi beraber harmanlanır
ılınınca mercimeğiin üzerine dökülür,
-hepsi oldukça büyük bir karıştırma kabına alınır,
-tüm baharatlar eklenir, yeşillikler konur VE çok iyi yoğurulur !
-elde şekillendirilip salata yapraklarıyla servis yapılır..
-servis anında bol limon dilimleri sunulur.
-ekşi haliyle çok sevilir ...
HEPİNİZE AFİYETLER OLSUN.
Ellerine sağlık canım
YanıtlaSilBiz ailecek bayılırız:))
YanıtlaSilellerinize sağlık ...
pek çok sevdiğim ama her zaman tutturamadığım güzel :)
YanıtlaSildünden beri sayıklıyorum resmen
YanıtlaSilbu gün de karşıma çıktı :)
eline sağlık olsun
beceremiyorum ben bu köfteyi hep cıvık oluyo ananeme pas atılır hemen canımız istediğine...seninki harika görünüyor...
YanıtlaSilne demek sevmemek mümkün mü?:)
YanıtlaSilellerine sağlık canım çok güzel görünüyor..
mercimek köftesi , kısır ve sarma benim de gözdelerimdir , tarifini bir ara verde canım , sen nasıl yapıyorsun merak ettim .
YanıtlaSilsunum harika ellerine sağlık .
Yoktur, kesinlikle yoktur... :)sevgiler...
YanıtlaSilANG
ımmmm asla demem hayır çok güzel olmuş sunum da harika ellerine sağlık canım
YanıtlaSilİçine ben mi kaçtım acaba?:)))
YanıtlaSilMercimek köftesi:)benim kurtaran menüm...
Ne pişirsem sorusunun sonundaki en iyi fikir...Hiç itiraz yok...Adam da çok uğraştım sanıyor ...bir iltifat bir iltifat....DAHA NE İSTERİM:))
ay köftenin her türü kabulumdur.ellerine sağlık.yarın ki misafirlere yapayım hemen sevgiler
YanıtlaSilmmm nefis bence de sevmeyen yoktur...
YanıtlaSilbu güzellik, bu tat sevilmez mi hiç??
YanıtlaSilben hiç yapmadım, bunu da nUnU'nun tarifinden yapayım. bekliyorum tarifi yayınlamanı:)
sevgiler
Önceden hiç sevmezdim,ne zaman kendim yapmaya başladım o zaman tamam dedim...gerçi şimdi iştahım yerinde ne olsa yiyorum,çocukken mızmızlık yapıp yemediğim günler şimdi bu yaşlada olsaydı nasıl fit olurdum değil mi?ah ahhhhhh
YanıtlaSilharikla görünüyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilher nekadar yemek yemiş olsam da, şuan bir tabak mercimek köftesini lüpleyebilirim :))
Sevmeyeni olamazzzz:)) Ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilYa şimdi kızkardeşim olacaktı ve abla lütfen bu akşam bana mercimek köftesi yap derdi:))) Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilÇok güzeller yenir ya bunlar:))
YanıtlaSilbende dün akşam yapmıştım… Ama sizinkisi açık ara benimkisine fark atmış :)
YanıtlaSiloff şahane..
YanıtlaSilbende senin tarifini yaparım biliyorsun,
kimi yapışık, kimi kuru, kimi dağılır hiç sevmem,
senin elin değince iş başka tabisi
=) ellerine sağlık çok güzel belli / Banu
hemen gelsem evdemisin???
YanıtlaSilböhüüüüüüüü!!!!
Evet ya evet o kareası bana da getirsinler sonra isterse yansın dünya :) bu akşam eve mercimek köfte yapma hayali ile geldim ama üşenip başka bir yemek yaptım sitende görünce de tekrar canım çekti... yarına artık :) Ellerine sağlık Nunum. Sevgiler...
YanıtlaSiltek tek öperim onları,
YanıtlaSilsonra yutarım acımadan )))
nefis görünüyor çünkü öptm canim ellerine sağlık
neslihan
ellerine sağlık sevgili nunu..iştah acıcı görünüyorlar..sevgiler
YanıtlaSilCanim ellerine saglik cok güzel görünüyor.
YanıtlaSilSevgili Nunu , eminim sen bunları sadece tadıyorsun, eline sağlık ikiside müthiş.
YanıtlaSilAhhhhh Dunyalar tatlisi arkadasim sevmeyen olurmu hicccc favorimdir:))
YanıtlaSilnefis gorunuyor canim benim ellerine saglik.yaninda tursuyla himmm..... muhtesem..... yutkunarak yorum yaziyorum:))))
Çooook severim ve harika görünüyor, ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilah nunucum sevilmez mi mercime k koftesi...seninkiler de tam kıvamında, ayarında gorunuyor...eline sağlık
YanıtlaSil